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甘肃美食介绍 甘肃美食有哪些

我国地域辽阔,在不同的地区美食种类都是不一样的,每个市都有不同的美食,那么西北的甘肃有哪些美食呢?下面就给大家介绍下甘肃的美食,去甘肃游玩游客赶紧来看看吧!

一、兰州拉面

兰州牛肉拉面,是甘肃省兰州市的一种风味小吃,是风靡全国的一种美食。兰州牛肉拉面的特色是汤镜者清、肉烂者香、面细者精,如果不是在兰州本地品尝,那你多半是吃不到正宗的兰州拉面的。兰州拉面还有“一清二白三红四绿五黄”的讲究,这些颜色分别指代什么呢?其实“一清”说的是汤清,“二白”说的是萝卜白,“三红”说的是辣椒油红,“四绿”说的是香菜和蒜苗绿,而“五黄”指的是面条黄亮。正是因为兰州拉面的讲究多、制作精、味道好,所以得到了“中华第一面”的美誉,在全国各地都很受欢迎。

二、武威酿皮子

酿皮子是一种流行于定西、武威地区的面粉制食品,是一种大众化的地方美食,很受当地人欢迎。这道美食晶莹黄亮,半透明如玉,呈筷子大小的长条状,其吃法简单却不失美味,酿皮子配上香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用,酸辣凉爽,是夏日大卖的一道美食。凉州城内,几乎每街都有卖酿皮子的商铺小摊,足见这道美食的受欢迎程度。

三、靖远羊羔肉

靖远羊羔肉,也是闻名全国的一道西北美食,流行于甘肃、青海等地。靖远羊羔肉不仅味美,而且具有极高的营养价值,这都是得益于材料丰富,以及制作方法的精良。整个制作过程中,会加入10多种中药材为佐料,以及特制的粗粉条,让鲜嫩羊羔肉的口感变得更加出彩。靖远羊羔肉不仅享誉陇上,更是闻名全国,是久负盛名的一道西北美食。

四、天水呱呱

天水呱呱是甘肃天水地区的一道传统风味小吃,历史悠久,以“香、辣、绵、软”的特点著名,被誉为“秦州第一美食”。天水呱呱的历史有多悠久呢?这道美食,据说早在西汉时期,就已经开始被人们食用了,足见当地人吃天水呱呱的年份有多么的久。

五、酒泉糊锅

糊锅,甘肃酒泉的一道特色小吃,很受酒泉人民的喜爱。别看这名字很俗气,可这道美食却一点都不俗,不仅做法复杂,而且味美独特,让人难以忘怀。当地卖糊锅的店门口,一般都会架上一口大锅,汤料用鸡汤,投入蚕豆粉汁,成糊状,再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片,再把炸好的大麻花掰成麻花瓣,还有自制面筋,最后放入配好的汤中即成。想要见识一下大西北的美食,那你必定要尝一尝糊锅。

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