北京美食之旅品味不一样的街头小吃
一、烤鸭
北京的烤鸭是世界闻名的美食，它源远流长，历史悠久。最有名的是清华大学附近的清风居和前门外大街上的王府井烤鸭店。这些店铺用特殊的木炭来烘烤鸭子，使得皮肤酥脆而香气四溢，肉质鲜嫩多汁。每次下锅时都会伴随着热气腾腾的声音，让人垂涎欲滴。
二、豆腐脑
豆腐脑是一种常见的小吃，主要由黄豆制成，这是一种传统的小吃，可以根据个人口味添加不同的调料，如辣椒油、醋和芝麻油等。在冬天尤其受欢迎，因为它既能暖胃，又能补充营养。在北平老字号如崇文门的大栗子豆腐脑店就可以尝到这道经典小吃。
三、饺子
饺子是中国北方地区非常常见的一种面点食品，每个地方都有自己独特的手法制作饺子的。而在北京，更是以各种口味的饺子著称，比如葱菜猪肉馅或者牛肉馅等。在一些传统餐馆或家家乐中，都可以找到各种各样的饺子。
四、炸酱面
炸酱面的起源也很早，是一种简单但却极富魅力的街头小吃。主要由两部分组成，一部分是炒好的土豆丝，一部分则是手撕面条，将它们一起摆放在一个装满了浓郁香辣鸡蛋炒制出的红油蘸酱中的享用。这道小吃简便易行，同时色香味俱佳，在北京几乎无处不在。
五、糖水果冻
糖水果冻又叫做“冰糖葫芦”，这是一个深受儿童喜爱的小零嘴，它们通常是在树上挂着晾干后再加上薄荷叶和冰糖腌制，然后晾干再切片出售。这道甜品不仅孩子们喜欢，也让许多大人难忘，不妨在炎热的夏日里尝试一下这种凉爽舒心的小甜点。
