上海美食巡礼品味江南风情
上海小笼包
上海小笼包，作为中国菜中的经典之选，以其鲜嫩的馅料和香浓的汤底闻名遐迩。它源自传统的苏州点心，但是在上海得到了更为精湛的工艺和独特的风味。每一口都是对味蕾的一次洗礼，外皮酥脆、内馅多样，从传统的猪肉到现代创新的海鲜，小笼包不仅是街头巷尾常见的小吃，也是家庭聚餐不可或缺的一道佳肴。
东坡肉
东坡肉，又称“红烧肉”，是一道以其色泽红亮、质地绵滑而闻名于世。这道菜肴起源于宋代文学家苏东坡，而在上海，它被赋予了更加丰富多彩的地理文化特色。在这里，可以尝试各种不同配料如姜片、大葱等，将东坡肉烹调得更加醇厚。无论是在高档酒店还是在普通的小馆子，都能找到这道让人回味无穷的美食。
黄金鳗鱼
黄金鳗鱼，是一种因体型肥大、颜色橙黄而得名的大闸蟹，这种珍贵水产物在上海有着悠久的历史。在这里，可以享受到新鲜出炉、油焖至透明且带有微妙花香口感的手工制成黄金鳗鱼。这种美食不仅能够满足人们对海鲜爱好的同时，还能体验到古老城市与自然之美之间难忘的情感纽带。
徐汇虾饺
徐汇虾饺，以其形状像蝴蝶一样展开又紧凑，被誉为“吃一口就想再来”的绝妙小吃。这道菜肴由薄层面皮裹住细腻嫩滑的地瓜粉丝及虾仁，再加入适量盐和胡椒粉，最后用鸡蛋液涂抹上面皮，使得外皮既酥脆又不粘手。此外，用高汤煮熟后淋上清炒蔬菜，让全盘色泽通明，增添了一份营养健康。
西湖醋鱼
西湖醋鱼，是来自杭州但也广受上海人的喜爱的一道酸甜可口的小吃。在这个地方，你可以品尝到经过秘制醋汁腌制并翻炒过后的鲫鱼，其表面的咸酸略带甜意，与下面的白米饭相结合，更是令人垂涎欲满。而且，无论你身处何方，只要提起西湖醋鱼，就会立刻想到那片宁静而神秘的大西湖及其周边诱人的景致。
