中国小吃排行榜吃米饭配什么菜最下饭
说起吃米饭比较配的菜，那可就多了，想想都馋啊，我是北方人，我来说几样我喜欢的吧。首先，就是大烩菜，这个烩菜啊，必须得是大铁锅，用木材烧，里面丸子、酥肉、白菜、红薯粉条、猪肉等等很多种菜，大锅一烩，那味道，配大米饭，那才叫一个绝配。在家是做不出来那味道的，因为家里现在都是煤气或电磁炉，根本就做不出木材烧的那种味道，而且在家里没那么多人，做不了那么多。这個菜一定得是一次做几十份上百份那样的，吃起来那才叫一个爽。
然后，还有红烧肉和腐乳肉。所谓大口吃肉，配米饭，那才叫一个香。吃的时候，把红烧肉或者腐乳肉的汤汁浇碗里拌拌，那味道，就连自己也咋也吃不够。
湖南小炒肉，也是个好选择。湖南风味的小炒肉香辣爽口，用来下酒下饭都是很好的选择，同时它还很适合来碗米饭。
川味毛血旺也是不可错过的一款，它们含有麻、辣、鲜和香四种不同的风味，无需太多解释，再来碗米就足够了。
鱼香肉丝，这个也不用说，这就是典型的美食中的巨星级别之一。
最后，不要忘记荤素搭配，再来点什锦蔬菜，比如蒜蓉茄丝，加上我们全国人民都知道的番茄炒蛋。这些建议保证你的每一次尝试都会让你满意到可以持续享受一年之久！
简单家常食谱大全
材料：
土豆1个
茄子2个
青椒1个
调料：油（用于炸），酱油，小苏打水（调节火候）
方法：
茄子和土豆去皮切成滚刀块；青椒手掰成小块。
锅中倒入大量油至七成热时，将土豆块放入炸至金黄色捞出备用。
再将茄子倒入油锅中炸至金黄色加入青椒块一起捞起。
以少量热油爆香葱花及蒜蓉，加高汤、小苏打水调节火候后加入生抽、大料、高盐调好口感。
加入水淀粉大火收汁即可出锅装盘。
