中旅旅行社官网日本秘制鲑鱼做法不加水炖鲜嫩不腥气香味四溢
做鲑鱼，日本人都这样，不加水炖，让肉鲜嫩不腥气，真香！照烧鲑鱼丼饭——免煎鱼的美味料理。"照烧"是许多人的喜爱之选，它那甜而咸的酱汁总能让人无法抗拒。很多人知道最常见的照烧菜是鸡腿，但鲑鱼也同样可以享受这个口味，并且一样美味！
最常见的照烧鲑鱼做法与鸡腿相似：先将其两面煎至金黄色，然后倒入酱汁中一边煮一边收浓，使其充满了醇厚和香气。但尽管如此，有没有一种方法既无需烹饪技术，又不会有油烟？答案就是使用腌制。
首先，将鲑鱼用酱油、味霜、清酒和糖腌制至少一个小时。然后，用烤箱或蒸汽使其熟透，而剩余的腌料则被用于制作出精致的照烧酱汁。这是一种简单又无需翻滚技巧即可完成的高级日式料理。
想象一下，只需在锅中浓缩酱汁就足够了，这不仅省时，而且还能让你腾出时间去准备其他食物。在短短几分钟内，你便能享用到令人垂涎三尺的一餐。
不要浪费更多时间，现在来看看如何一步步进行吧：
材料：
鲑鱼1条（约150克）
酱油2大勺
味霜2大勺
清酒2大勺
白糖2小勺
日式高汤40毫升
步骤：
将纸巾包裹住鲑鱼，然后淋上腌料，至少保持一个小时以上。
把腌好的蔬菜液体倒入锅中，再加入日式高汤，直到它变浓稠为止。
将已腌好的蔬菜放进烤箱，不需要预热200摄氏度烘焙8分钟左右。
将蔬菜放在米饭上，再淋上精心调制的地道日式高丽菜醂，即完成了一顿美食佳肴！
现在我们要开始准备“照烧鮭魚”所必需的一切食材！把所有必要成分混合在一起——这包括了酱油、味霜、清酒以及白糖。你只需要将这些混合物均匀地涂抹在鮭魚表面，这样每一面都会均匀地沾满调味料。尽量保持这个过程持续至少一个小时，或许更长一点也不错，因为冰箱里存放得越久，那么调味效果会越佳哦！
接下来，把那个巨大的调色盘倒进锅里，同时捞起那些多余掉落于纸巾上的过多液体，以免浪费任何一次机会！然后，在其中加入些许日式高丽菜醂，待它沸腾后慢慢减少至浓稠状态——当看到冒泡泡的时候，可以断定它已经到了最佳点。如果冷却之后变得更加丰富，那绝对是好事之一哉！
同时，将鮭魚以铝箔纸包裹起来，然后送入预热过后的240摄氏度烘焙器室中烘焙8-10分钟左右。如果你的鮭魚较厚，请根据实际情况调整时间。
如果家里没有烤箱，也完全没问题，可以尝试蒸法，大概5-10分钟即可取出。如果想要更快速地完成这一过程，可考虑采用蒸法或者微波炉来处理鳗片。这一切都取决于你喜欢什么样的风格，以及你拥有的厨房设备数量哦。
最后，当所有工作完毕后，便轮到装盘环节了。一碗新鲜煮熟的小米饭铺开为底；接着往上撒上一些额外增加风情感的人造紫苏叶（如果手头有的话），但这只是个个人喜好罢了；再次轻轻摆放着那片光滑细腻的大块鳗片；最后，一层层堆叠着那份精心策划出的喷香流淌的地道日式红豆沙粥，让整个场景散发出诡异而迷人的魅力，从此一举成功创造了一款令人难以忘怀的情境。而对于那些想要进一步提升这种经典作品的人来说，无论何时何刻，都可以随意添加自己最喜欢的一些蔬果类配饰，以此作为结束语带给大家惊喜呢~
