上海小吃排行榜中的木耳九寨沟的优雅使者
九寨沟的木耳，隐匿在山林间的美食之冠
别称黑木耳、光木耳，它以真菌学中的担子菌纲、木耳目和木耳科而闻名。这个小巧实体，其形态多变，既可呈圆盘状，也能扁平如同一张耳朵，不规则形态也时有出现，直径范围从3到12厘米不等。新鲜时它柔软无比，而干燥后，却变得坚硬如石。
品尝这份细腻感受其独特风味，是一种营养丰富的珍贵食材。其中含有糖类、蛋白质、脂肪以及多种氨基酸，还有维生素和矿物质，这些成分让人难以抗拒。而且，它被认为具有益气充饥轻身强智止血止痛补血活血等诸多功效。此外，它还富含多糖胶体，可以有效清滑，有助于矿山工人及纺织工人的身体健康；同时也有可能对抗癌症并帮助治疗心脏病（关于更多九寨沟特色美食，请继续阅读）。
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