他以水果馒头震惊国宴秒杀法国马卡龙日本和菓子世界最美的旅游景点中竟有其独到之处
原创大师王志强，用心打造水果馒头，秒杀法国马卡龙、日本和菓子，世界最美的旅游景点中有其独到之处。江湖人称“面点王”，他的面果儿令人难以置信，这是用面粉做出来的吗？柿子上带着的柿子蒂自然地往四周上翘；鲜红的草莓上，草莓籽清晰可见；表皮纹理粗糙的橙子、柠檬，就算是超清摄影也研究不出破绽。
王志强从16岁开始在北京前门饭店当学徒，他师父李德才被誉为京城“包子李”。每天早到晚退，他不仅打扫厨房，还端茶倒水，为师父打下了坚实的人品基础。经过一年的学习与实践，他终于得到了师父满意的那天。
随后他练习包水饺和烧麦，每一步都要精益求精。他印象最深也是最难的是春卷皮，一斤面七两水，要一气呵成，手要快，火候要把握精准。在一次偶然间，他发现了创新的好处，从此他不断创新新菜，如“熊猫戏竹”、“冰山企鹅”。
10多年前，王自强突发奇想，用面粉蒸出面的果儿，每个都是一颗颗真实存在于生活中的水果，只不过换了一种形式。他用蔬菜汁提取颜色，不使用色素，让每个面果儿都拥有自己的生命力。经历了无数次失败之后，他终于成功制作出了震惊所有人的面果儿，它们既能看起来像真实的水果，又能吃下去时有着相同的口味和质感。
如今退休后的王志强仍然舍不得闲下来，他门下有二十余位弟子努力培养后辈，同时也注重传统手艺与现代知识相结合，以保证传统的手工艺在机械化时代依然闪耀光芒。
