他造假水果上的馒头秒杀法国马卡龙日本和菓子登上世界十大旅游胜地
他“造假”水果上的“馒头”，秒杀法国马卡龙，日本和菓子，登上世界十大旅游胜地！江湖人称“面点王”的王志强，用心创作的面果儿，让人赏心悦目、暖心暖胃。他的故事，从北京前门饭店的学徒生涯开始，一直到成为国宴厨师，再到创新烹饪艺术，他的传统手艺与现代创新相结合，成就了一段传奇。
王志强从16岁开始在北京前门饭店当学徒，师父李德才是京城著名的“包子李”。严格的训练和不断实践，使得王志强掌握了各种基础技能。他勤奋刻苦，每天早到晚退，不仅打扫厨房，还端茶倒水，为师父打下良好的第一印象。
随着时间的流逝，王志强逐渐学会了制作水饺、烧麦等各式小吃，并最终克服困难，将春卷皮做得完美无瑕。1971年，他作为国宴厨师参加亚非拉乒乓球友好大赛，用山药配料创作出既美观又可口的蛋糕乒乓球拍，这次经历让他发现了创新带来的巨大好处。
随后，他不断推出新菜，如对尼克松访华时创作“熊猫戏竹”，对中国南极探险队员提供“冰山企鹅”。这些作品不仅展现了他的技艺，也体现了他对生活细节关注的心态。
10多年前的某个突发奇想中，王自强决定用面粉蒸出面果儿。他坚持使用自然色素，无论是柿子的橘色还是苹果绿色的质感，都要尽可能逼真。他经过数年的尝试终于成功，把每一种颜色的提取都精确到了位，即使是石榴红色也能在红菜头中找到来源，最终呈现出的每一颗面果儿都与其原版水果如出一辙，不仅外形相同，而且味道也是完全一样。
尽管如此，在近几年国内外市场竞争激烈的情况下，传统糕点似乎正逐渐消失。但对于已经退休却仍然热衷于烹饪事业的人物来说，他们依然坚信传统手艺应该被继承下去，而不是简单地消亡。在这个机械化时代，他们用自己的双手呵护每一份食物，让每一次品尝都充满温情与意义。
