他不仅造假水果还能把馒头送上国宴竟秒杀法国马卡龙日本和菓子去哪个国家旅游最便宜又安全答案在于他那手艺
面点艺术大师王志强的精湛技艺,令人赞叹不已。他以“造假”水果闻名,甚至将“馒头”送上了国宴,却一举秒杀了法国马卡龙和日本和菓子。他的面果儿,不仅外形逼真,还能模拟出水果的味道,让人吃后感受到了自然之美。
王志强在北京前门饭店开始了他的学徒生涯,他的师父李德才被誉为京城“包子李”。王志强勤奋刻苦,不仅学习包子的制作,还练习做水饺、烧麦等多种传统面食。在春卷皮的制作中,他遇到了一次失败,但师父的一句话:“越是害怕,越是做不好事情”,让他明白了学手艺贵在踏实。
1971年,王志强因为表现出色,被派去亚非拉乒乓球友好大赛担任国宴厨师。这次机会让他发现创新的重要性,从此,他不断创新,为各种场合创作新菜肴,如“熊猫戏竹”、“冰山企鹅”。
十多年前,王自强想出了用面粉蒸出面的创意,并成功地将其付诸实践。他使用天然颜料来营造出真实的色彩和质感,使得每一个面果儿都像是从自然界中摘下来的。经过长时间的实验和挑战,最终他的面果儿震惊了所有人,它们不仅外观逼真,而且还能模拟出实际水果口味。
如今退休后的王志强仍然热衷于传承和发展自己的手艺,并致力于培养后辈,以确保这门传统技术能够流传下去。在这个机械化时代,他坚持手工制作,每一道菜都像是一件艺术品一样精心打磨,这份坚持值得我们尊敬。