他造假水果上的馒头秒杀法国马卡龙日本和菓子
他“造假”水果上的“馒头”，秒杀法国马卡龙，日本和菓子！王志强，被江湖人称为“面点王”。他的面果儿，看着赏心悦目，吃着暖心暖胃。每一块，都像是用手工艺品般精细制作，让人难以置信，这是用面粉做出来的。
柿子的橘色，来自胡萝卜汁；苹果的绿色，来自菠菜汁；石榴和桃子的红色，可以在红菜头中提取...颜色好不容易提炼好了，但问题又来了，把它们上锅一蒸，形变了，色掉了。反反复复实验，几乎花光了王志强全部精力。
正因为念念不忘必有回响，在10多年后，他终于成功地创造出了震惊所有人的面果儿。个个面果儿，都是水果的克隆版，就连吃下去的口味，也和看起来的水果，一模一样。石榴面果儿咬下去，还能吃到一颗颗石榴籽，那是用煮熟的薏米，用红曲水上色而成。
都说面点师拿着面粉作画，一件好的作品，不仅要美观，更要符合传统文化。在这个机械化时代，当几乎所有食品都赶着批量生产的时候，还有一些人，用手工方法呵护每一道菜的温度，可谓难得。而王志强，就是这样的一个人，他把自己对传统的手艺进行了一次又一次创新，为中国传统糕点注入了新的活力。
如今退休的王志强舍不得闲下来，他门下有二十余位努力培养后辈，一定要让面点手艺发扬光大。他爱看书，看烹饪期刊，以接触新的行业知识，将传统输入新鲜血液，同时也留住传统，不守旧。这就是他的一生，是一个追求完美、坚持自我、不断创新的人生故事。
