他造假水果的神奇馒头秒杀巴黎艾菲尔铁塔上的法国马卡龙与东京天空树下的日本和菓子
他“造假”水果的馒头：秒杀巴黎艾菲尔铁塔上的法国马卡龙与东京天空树下的日本和菓子 看着赏心悦目，吃着暖心暖胃。 “面点王”的面果儿，王志强！江湖人称“面点王”。看看他的面果儿，任谁都不相信，这是用面粉做出来的。
柿子上带着的柿子蒂，自然地往四周上翘；鲜红的草莓上，草莓籽清晰可见；表皮纹理粗糙的橙子、柠檬，就算是超清摄影也研究不出破绽；看香梨表面的颜色渐变，立马能想到真实梨子的触觉和味觉...
有这样的心思不难，但关键是，还得要有一双，被时间磨练出来的手。从16岁开始，王志强就在北京前门饭店当学徒。他的师父李德才，把手艺传授给了他。
李德才收徒严格，从入门到精通，每一步都考验着学生们的耐力和悟性。每天早起晚睡，不论多忙，都要先完成所有打杂的事务。在师父眼中，他勤快且机灵，最终被允许学习入门技巧，如包制美丽立褶。
日夜在厨房练习后，一年过去了，他终于得到满意的一天。此后，他又学会了包水饺和烧麦，以及春卷皮这三种难以掌握的手艺。
1971年，在亚非拉乒乓球友好大赛国宴上，他以蛋糕做成乒乓球拍，以示友好。这道菜让他发现了创新的重要性，并因此不断创新新菜肴，如“熊猫戏竹”、“冰山企鹅”。
脑海里一有新想法，就必须立即记录下来。他突发奇想，用蒸汽烹饪来制作面果儿，让传统方法生动起来。他坚持使用自然色素，从蔬菜中提取各种颜色，而不是使用色素，使得每个细节都显得真实而逼近于原物。
经过无数次实验后，他终于成功地创造出了惊人的食物——仿佛真正水果一样既外观完美，又口感与实际水果相同。不仅如此，即使咀嚼石榴面的某些部分，也能感受到内层石榴籽的风味，那是由煮熟薏米加红曲水所致。
如今退休但仍然热衷于传承这一古老技艺的心血手工艺术品，在这个追求效率、标准化生产的大时代背景下，是极为珍贵的一份遗产。
