国内十大海岛旅游胜地中的假水果竟与馒头同台竞技秒杀法国马卡龙日本和菓子
江湖传说中的“面点王”王志强,他的创意水果面果儿,在国宴上与法国马卡龙、日本和菓子齐名,引人瞩目。王志强的故事,从北京前门饭店16岁的学徒到成为国宴厨师,再到创作出令人惊叹的创新菜肴,每一步都充满了挑战与机遇。
在师父李德才严格指导下,王志强勤奋刻苦,不仅掌握了包子、水饺、烧麦等传统技艺,还成功制作出了春卷皮,这是他最难以克服的障碍之一。他的手艺不仅精湛,而且还能在没有现代设备的情况下完成。
1971年,当他成为亚非拉乒乓球友好大赛的国宴厨师时,他凭借对蛋糕做成乒乓球拍这道菜的大胆创新,赢得了赞誉。此后,他不断探索新的烹饪方式,将生活中的灵感转化为美食佳肴,如“熊猫戏竹”、“冰山企鹅”。
十多年后,王志强决定用面粉蒸出面果儿,这是一项极具挑战性的任务。他坚持使用天然色素,没有添加任何化学物质,使每一个面果儿都逼真至极。这份毅力终于被证明是正确的,当他的面果儿震撼了所有人的时候。
如今退休后的王志强仍然致力于培养后辈,并致力于将传统手艺与现代知识相结合,以保持其活力和创新性。在这个机械化生产时代,他用手工方法呵护每一道菜,为人们带来独特而温馨的情感体验。