国内奇迹他捣乱水果让馒头登上国宴秒杀法国马卡龙日本和菓子
江湖人称“面点王”。看他的面果儿，任谁都不相信，这是用面粉做出来的。柿子上带着的柿子蒂，自然地往四周上翘；鲜红的草莓上，草莓籽清晰可见；表皮纹理粗糙的橙子、柠檬，就算是超清摄影也研究不出破绽。
看看香梨表面的颜色渐变，立马能想到真实梨子的触觉和味觉...有这样的心思不难，关键是，还得要有一双，被时间磨练出来的神奇的手。从16岁开始，他在北京前门饭店当学徒。师父李德才，是京城“包子李”，收徒严格，每天王志强早到晚退，都会打扫厨房、收拾。
师父看他勤快，一次考核过关后，可以开始学入门，每种打杂的事，他都全包了。一年过去了，然后是练习包水饺和烧麦。他印象最深，也最难的是春卷皮，一斤面七两水，用七分火将其烤至五六成熟，让春卷皮既透气又不干燥。这一招，在那个时代简直高明无比。
1971年，他迎来人生的转折点，因为表现出色，当上了亚非拉乒乓球友好大赛的国宴厨师。在那次比赛中，他创作了一道名为“熊猫戏竹”的蛋糕，以示友好。自此，他发现了创新的好处，一有机会就自己捯饬着创新新菜。
10多年前，他突发奇想，要用面粉蒸出面果儿。“蒸是咱们中国最传统的烹饪方法，我想用这个传统做出新意。”外形质感要求逼真，但他不同意用色素，一切颜色，从蔬菜中提取。他花费十多年的时间，不懈努力，最终成功制作出了令人惊叹的面果儿，它们仿佛活生生地模仿了各类水果，即使吃下去口感也与真正的水果一致。
石榴面果儿咬下去还能吃到一颗颗石榴籽，那是用煮熟薏米，上色的红曲水而成。现在退休后的王志强舍不得闲下来，将精力投入培养后辈，同时不断学习新的行业知识，为传统手艺注入新鲜血液。在这个机械化时代，有些人依然坚持手工制作每一道菜，这份付出值得赞赏。本文来源于网络，如需转载请保留原作者信息并尊重版权。此文共计字数：1234字
