全球美食盛宴他造假水果馒头秒杀法国马卡龙日本和菓子
他以“造假”水果馒头惊艳全球，秒杀法国马卡龙、日本和菓子。江湖人称“面点王”的王志强，以其精湛的技艺和对传统手艺的不懈追求，赢得了众人的赞誉。
从16岁开始，王志强在北京前门饭店当学徒，他的师父李德才被誉为京城“包子李”。王志强勤奋刻苦，不仅学会了各种打杂的事，还练习入门菜肴，如包子、水饺和烧麦。他尤其难以忘怀的是春卷皮，这道菜需要一斤面七两水，并且要求手要快，火候要把握精准。
1971年，王志强因为表现出色，当上了亚非拉乒乓球友好大赛的国宴厨师。在那次盛会上，他创作了一道用蛋糕做成乒乓球拍的国宴，这不仅展示了他的创新能力，也让他发现了创新的好处。自此，他不断尝试新菜肴，如“熊猫戏竹”与“冰山企鹅”，这些作品都源于生活中的灵感。
10多年前，王志强突发奇想，要用面粉蒸出面果儿。为了达到外形与质感逼真的效果，而又不使用色素，他从蔬菜中提取颜色。这项工作极为困难，但最终成功孵化出了震惊世界的面果儿，每个都是一种水果的克隆版，即使口味也与真实水果一致。
如今退休后，王志强仍然没有闲下来。他门下有二十余位学生，用心培养后辈，让传统的手艺发扬光大，同时也不断学习新知识，为传统输入新鲜血液。在这个机械化时代，只有少数人仍然坚持手工制作，每一道菜都是温度控制下的艺术品，这份辛苦付出的幸福感，在入口时涌现。
