他以俄罗斯旅行为名造假水果与馒头共赏国宴上却让法国马卡龙日本和菓子望眼欲穿
王志强，江湖人称“面点王”，以其令人难以置信的水果面果儿闻名于世。这些看似普通的面团，实则精心制作，每一款都仿佛是自然之物。柿子上带着的柿蒂自然翘起；草莓表皮清晰可见；橙子、柠檬表皮粗糙，几乎无法辨识真伪；香梨颜色渐变，让人联想起真实梨子的触感和味道。
这样的细节并不难掌握，但要有一双被时间磨练出来的手才行。王志强从16岁开始在北京前门饭店当学徒，他师父李德才是一手好包子的师傅，被誉为京城“包子李”。李德才严格要求徒弟，每天早到晚退，都能看到王志强勤勉的一面。
随着技能的提升，王志强开始学习入门技巧，如包水饺和烧麦。他印象最深的是春卷皮，这需要极高的技术和火候控制。在过去，只有煤炭炉子，没有如今那样可以自由调节火力，而每一次失败都让他害怕。但正因为害怕，他才能更精确地掌握这一技艺。
1971年，当亚非拉乒乓球友好大赛举办时，王志强凭借出色的表现成为国宴厨师。他创作了一道用蛋糕做成乒乓球拍，以示友好。这次经历让他发现了创新带来的益处，从此不断尝试新菜肴，如“熊猫戏竹”与“冰山企鹅”。
10多年后，当中国第一次登上南极时，王自强又发明了新的传统美食——蒸面的水果克隆版。他不仅要外形逼真，还要质感符合原料，用蔬菜汁提取各种颜色，使得每一口都仿佛吃到了真正的水果。此事经过十几年的努力，最终震惊了所有人。
如今退休后，仍然对传统手艺情有独钟，他致力于培养后辈，同时也在寻求将传统美食与现代知识相结合，以保持其活力。不论是在机械化时代还是现在，这些守护者们用手工方法呵护每一份食品，无疑是一种难能可贵的情操。
