他造假水果上的馒头在国宴上与法国马卡龙日本和菓子一较高下惊人地秒杀了众多名贵甜点
面前摆着的，不是普通的水果，而是一批精致到令人难以分辨真伪的“面果儿”。这些仿佛从梦中走出的美味，是由江湖传说中的“面点王”王志强亲手制作。
王志强，从16岁就开始在北京前门饭店当学徒。他的师父李德才，是京城著称的包子大师，他的一手好包子让人称道。他严格要求徒弟，每天勤奋工作，日夜在厨房练习，直到得到了师父满意的那天，一年过去了。
接下来，他学会了包水饺和烧麦，再到春卷皮，这些都不是简单的事情。在厨房里，只有煤炭炉子，没有调节火候的小小机器，那时他经历了许多失败，但最终通过不断尝试和坚持，最终克服困难。
1971年，他迎来了人生的转折点，当上了亚非拉乒乓球友好大赛的国宴厨师。他创作了一道用蛋糕做成乒乓球拍，以示友好的菜肴，这不仅展示了他的创新能力，也为他赢得了更多机会去创新新菜。
随后，他又创作出了“熊猫戏竹”和冰山企鹅等特色菜肴。每次灵感闪现时，他都会立即记录下来，无论是半夜还是白昼，都要抓住这个灵感。十多年前，他突发奇想，要用面粉蒸出面果儿。这是一个充满挑战的事业，因为外形、质感必须逼真，而且不能使用色素来改变颜色。
经过无数次实验，终于成功创建出了石榴、苹果、柿子的克隆版——这就是那些震撼世人的面果儿。它们不仅外观逼真，还能吃得到真正的口味，比如石榴面的籽实，就是煮熟薏米加上红曲水所成。此举证明了一件事：一个好的面点师可以用手中的材料，就像画家一样，用艺术去表达生活，让食物成为艺术品。
然而，在现代化社会中，当西方糕点店遍布街头巷尾而传统糕点逐渐式微时，退休后的王志强并没有闲下来的打算。他门下二十余位学徒正努力学习和继承他的技艺，同时也积极阅读书籍和烹饪期刊，以保持对行业知识的了解，为传统输入新鲜血液。这样的态度，让我们看到了一个时代背景下的文化遗产保护者，以及对未来有一份希望的人生追求。
