他造假水果把馒头送上国宴却秒杀法国马卡龙日本和菓子
他“造假”水果，把“馒头”送上国宴，却秒杀法国马卡龙，日本和菓子。面点王的面果儿：王志强！江湖人称“面点王”。看看他的面果儿，任谁都不相信，这是用面粉做出来的。
柿子上带着的柿子蒂，自然地往四周上翘；鲜红的草莓上，草莓籽清晰可见；表皮纹理粗糙的橙子、柠檬，就算是超清摄影也研究不出破绽；看香梨表面的颜色渐变，立马能想到真实梨子的触觉和味觉...
有这样的心思不难，关键是，还得要有一双，被时间磨练出来的神奇的手。从16岁开始，王志强就在北京前门饭店当学徒。他的师父李德才，一手好包子，被人称为京城“包子李”。
李德才收徒严格，从入门到高级，每天早到晚退，他都在厨房打扫、收拾。师父来时，他端茶倒水。一切打杂的事，他全包了。师父看他勤快，在一次考核中通过后，可以开始学入门，为包子捏出漂亮的立褶。
"少于28个褶子，一律不算好。” 王志强日夜在厨房练习，当得到师父满意的一天，一年过去了。他接下来练习包水饺和烧麦。在春卷皮制作中，用一斤面七两水，将其摊成小碗状，对着像舞蹈裙一样转动手指压制边角。
最难的是春卷皮，要精确把握火候，因为只有煤炭炉，没有调节火力的设备。但终于，在一次失败之后成功了一次，那是一次惊险的一刻。当害怕让他更专注时，最终成为一种训练方法，使得每一个细节都变得重要起来。
1971年，由于表现优异，他成为亚非拉乒乓球友好大赛国宴厨师。在那里，他创作了一道以蛋糕做成乒乓球拍，以示友好的菜肴。这让他发现了创新带来的便利，并继续不断创新新菜肴，如对尼克松访华期间创作"熊猫戏竹"对中国南极探险队员们所准备的小吃"冰山企鹅"等。
十多年后，当突发奇想想要用蒸法制作类似水果但由面粉制成的小零食时，即使外形逼真且质感逼真的要求很高，但仍然选择采取传统方式而不是使用色素提取颜色，从蔬菜中提取各种颜色的营养素，这样才能保证品质与美观同时达到最佳效果。
经过无数次尝试与失败，最终成功地制造出了震惊世人的面果儿，它们就像是真正的人造水果，不仅外观逼真，而且口感也完美模仿原物。这一切都是为了证明自己的技术和创新能力，而非追求简单易行或低成本生产方式。而这背后的故事，就是关于传统工艺与现代科技相结合，是关于如何将技艺推向极致，同时又保持其艺术性和文化内涵的一个缩影。而对于现在这个时代，无论是在国内还是国际层面的竞争，都似乎更加倾向于这种结合技艺与艺术精神、保留传统文化底蕴并融入现代生活元素的手法来展现自己，而不是单纯依赖机械化批量生产或者模仿西方或日本等国家烹饪风格来迎合市场需求。
