上海美食探秘5家必逛餐厅
杨枝鱼
在上海，这道菜几乎可以说是标志性的代表。杨枝鱼原名“三鲜鱼”，是一种清蒸的海鱼，以其鲜嫩多汁和独特的口感而闻名。最值得去品尝的是位于黄浦区的一家老字号——瑞丰酒家。这家店以其传统的做法和高质量的原材料著称，每次上菜都能感受到那份难忘的味觉盛宴。
东坡肉
东坡肉又叫做东坡烧肉，是由北宋时期文人苏东坡所创制的一种烤肉 dish。在上海，有一家位于静安区的小吃街上的小店，专门制作这种风味十足的东坡肉。这道菜以其香脆外皮、软烂内馅以及浓郁醋香而赢得了众多食客的心。每次点餐，都会有店主亲自为你推荐不同的酱料，让你的味蕾得到极大的享受。
上海小笼包
作为中国最经典的小吃之一，小笼包在上海也拥有着自己的风格。它通常用糯米粉制成，填入各种新鲜蔬菜或者碎猪油，然后用开水蒸熟后撒上葱花或大蒜末。一家位于徐汇区的小碗饭馆，就以其手工制作的小笼包深受顾客青睐，那里的师傅们每天早晨就开始准备面团，确保每个小笼包都散发着淡淡的地窖气息和满满的人情味。
蚝油抄手
蚂蚝油抄手，是一种源自于江南地区的手工面食，它融合了不同地域特色，使得这道简单但不简单的佳肴在各地均有不同版本。而上海则有一处历史悠久的地方，就是城隍庙附近，那里有一些老字号一直坚持传统技艺，不断创新配方使得这个简单却不失精致美妙的手工食品充满了变化与魅力。
糯米鸡
糯米鸡又被称作“糕仔”或“糕饼”，它是一种甜品，也是很多人童年记忆中不可缺少的一部分。在这座城市里，一间位于虹口区的小铺子，以制作这些色泽金黄、表皮光滑且松软内部、甜蜜可口至极的糯米鸡闻名遐迩。那里的糯米鸡不是单一调配，而是融合了红豆、桂花等多种自然香料，从而营造出独有的滋味层次，为消费者带来一次真正意义上的舌尖旅行。
