为何新西兰留学费用不高却吸引日本烹饪学校的学生中国学生成主力军
【留学资讯6月4日电】日本烹饪学校吸引的海外留学生数量激增，主要是来自亚洲的年轻人，他们希望通过学习传回家乡的美食，并且对日本文化有着浓厚的兴趣。据统计，2017年度，有424名留学生入读了日本的厨师专门学校，这个数字比2010年度增加了2.4倍。
中国学生占据了最多的人数，有134人，而韩国、越南和台湾也分别有103人、66人和62人的代表。这些来自不同国家和地区的留学生共同梦想的是成为在本土推广“和食”文化的人才。
大阪市的一些著名烹饪学校，如辻调理师专门学校和辻制果专门学校，也迎来了大量新生，其中大约68%希望学习如何制作传统日本料理。这不仅表明他们对当地饮食文化有深厚兴趣，还显示出他们渴望掌握高质量食材与精湛技艺相结合的艺术。
李梓晨，一个来自中国杭州23岁的大二女生，在辻调理师专门学校就读，她表示：“‘美味’没有国界，我想成为一个值得信赖的厨师，让家乡人民尝尝日本菜。”而韩国27岁的大三男生蔡洛燦则说：“日本食品质量真的很棒。我希望用我的烹饪给人们带来欢笑。”
据统计，截至2017年10月，全球共有11.8万间日式餐厅，这一数字自2015年以来增长了30%，这为未来毕业生的就业提供了巨大的市场空间。辻调理师专门学校企划部长尾藤环表示，“除了技术，我们还要教会他们如何将烹饪与自然融合，这是我们传统的一部分”，她认为培养这样的人才对于支持农业以及维护饮食文化都具有重要意义。
