珠海本地特色美食有哪些
到一座城市旅游，除了逛逛热门景点之外，也要尝一尝当地的特色美食，那么在珠海的特色美食有哪些呢？详情见正文，下面小编就为大家推荐了不少珠海的本地特色。
1、斗门重壳蟹
蟹中珍品，味鲜肉嫩，色泽光亮，蛋白质含量丰富，为滋补佳品。名闻港、澳、台、粤等地。
2、铜盆黄沙蚬
斗门传统美食,珠海市非物质文化遗产项目。黄沙蚬是产自斗门莲洲麻溪河段的野生贝类，蚬壳金黄，肉质饱满，用之配青椒、蒜蓉,加盐、油蒸熟，味极清鲜。
3、家乡焖莲藕
以肥硕、多粉、松化无渣而驰名，富含淀粉、多种维生素、蛋白质及多种矿物质。
3、特色蒸海鲈
国家地理标志产品，产于斗门白蕉。以背厚、肚肥、肉质鲜嫩、出肉率高为特点，味鲜美。
4、伶仃三宝
狗爪螺
狗爪螺属海洋贝类，生长于万山海岛海边石缝之中，壳坚硬，因外形似狗的爪子而得名。螺肉分三色，鲜甜细嫩，蛋白质丰富。食法有白灼，清蒸、煲粥等，亦可清洗干净蘸生抽蒜茸等调味品生吃。
将军帽
海洋贝类动物，万山海岛海边缘石生长，形若清代朝廷将军的帽子。其肉质富弹性，韧若鲍鱼，营养丰富。食法有清蒸、蒜蓉蒸、白灼、焖花生、煮粥等。
海胆
海洋底栖动物，生长于东澳岛一带海域。海胆身披「长戟」，模样怪异，而肉质幼嫩细滑，胆黄金黄肥美，鲜甜香润，且营养丰富.惯常食法有海胆蒸蛋，海胆捞饭等。海胆还有药用价值。
