上海美食篇品味龙虾大闸蟹的海城风情
上海小笼包
小笼包是上海的一道传统小吃，它源自江南地区的蒸饺，早期主要用来保存食物。现在，小笼包已经成为上海菜肴中不可或缺的一部分。它以其鲜嫩细腻的馅料和外皮光滑紧致而闻名。馅料通常包括猪肉、豆芽、葱花等，调料则偏酸甜，以黄酒为主体，还有姜片、八角等香料使得每一口都充满了浓郁的香气。在品尝时，可以选择蘸上酱油或者醋汁，让味蕾得到更好的享受。
外滩烤鸭
外滩烤鸭作为中国十大名菜之一，是由著名厨师王瑞五在20世纪初创造出来的一道典型上海美食。这道菜以其金黄酥脆的皮肤和肉质鲜嫩多汁著称。烤鸭制作过程非常讲究，从选材到制作，再到最后放入炉中慢火烘焙，每一个环节都需要精心处理。一旦出炉，不仅外观诱人，而且咬一口，那层金黄色的皮下面是一片片柔软细腻的鸡肉，这让人回味无穷。
东坡肉
东坡肉，又称东坡烧卖，是根据唐代文学家苏东坡（苏轼）的喜好改良而成的一种火煮羊肉小吃。这道菜以其色泽红润、筋头绵密、肥而不腻著称。当你用筷子轻轻夹起一块东坡肉，感觉到那熟透又不失原汁水分，就像是品尝到了历史上的某个瞬间。这种美食深受市民和游客青睐，也成为了许多人的日常佳肴。
虾仁炒饭
虾仁炒饭是上海街头巷尾经常能见到的快餐食品，由于材料简单易准备，因此广受欢迎。这道菜将新鲜虾仁与米饭相结合，加上适量调味料，如盐、糖、大蒜末及生抽，使得这份平凡之物变得异常诱人。在不同的小吃摊位，你可以感受到不同的风格，有的是加入了洋葱丝，更有的是加了西红柿丁，但基本核心保持不变，就是要让每一口都是清爽开胃且带点儿麻辣触动。
大闸蟹
大闸蟹又被称为“海中的龙”，是中国最具代表性的水产品之一。在上海尤其是在春节期间，大闸蟹会成为家庭聚餐必备的大餐。大闸蟹脆身白胶，其内脏丰富多汁，具有独特的海鲜风味。当你亲手撕开第一颗螯足，用牙齿咬破，然后流淌出的那股淡淡涎液，以及随后入口后的那种难忘感受，都能让人沉醉其中。如果搭配一些生姜丝、小碟儿橄榄油和几瓣大蒜，那么这一顿大闸蟹宴更加完美无瑕。
