在自然的氛围中探索全国有名的小吃街美食生活芹菜的风味之旅
我闺蜜特别喜欢芹菜百搭红椒香干肉丝,放多一点醋更有色彩和味道,而且制作简便。我的男友也被卷进了这个“坑”。芹菜无论是炒、做大菜还是包饺子,都是一种不错的选择。此外,它含有膳食纤维、维生素以及部分矿物质,对身体很好。最重要的是它好吃!在中国美食中,有哪些佳肴值得一试?藏餐是一种历史悠久且品种繁多的饮食流派。在藏餐的小吃中,口味偏向清淡平和,除了盐巴和葱蒜,大多数不加辛辣调料。在众多特色小吃中,我将为大家介绍十个最具代表性的小吃:
藏族酥酪糕:通过提取奶油得到淀粉粉末,与黄油、白糖、人参果等混合制成圆形或方形糕点,上面装饰着吉祥图案,有滋补强身功效,是当地常见的待客食品。
藏族血肠:将羊血灌入煮熟的小肠内,是每次宰杀羊后必备的一道菜。制作过程与制作香肠相似,将羊肉剁碎加入调料后灌入肠内,用线系成段,然后煮至熟透。
藏式面条:使用浓碱水发黄后的面条,加适量骨汤、牛肉或羊肉丁拌匀即可食用。口感清淡,简单易做,对各年龄层都适宜。
白肠:将煮好的米饭与羊血、油脂及牛/羊肉丝混合,再装入洗净的动物内脏中,用线扎紧两端煮熟切片再煎出香气,即可享用。
风干牛/羊肉:在冬天风干的牛/羊肉,在低温下自然风干,去除水分,以至于第二年三月才烤食或直接生食时无渣塞牙,这种风干技术保留了原有的营养而又耐储存。
香寨土豆:先八层熟土豆切块,再烹炸葱段捣烂作咖喱底料,将羔绵烹炒并焖煮加入土豆及调料,一般撒上葱泥佐饭最佳。
糌粑(青稞) : 将青稞炒软磨成粉,可以单独消化,也可以与酥油茶拌合手捏团状即可享用,或搭配酸奶等其他调料同样美味且携带方便。
奶渣包子 : 牦牛新鲜奶经特定处理分解出的高价珍贵产品——酥油,其余部分称为奶渣,可用于馅料制成包子,每一份都充满了酸甜美味,为所有年龄群体所欢迎。
麻森糕 : 在盘里搅混糌粑、小麦花生碎及乳类糖精之后,将其压实放在木盒内,就能创造出一种既香又甜的麻森方形糕。