品味杭州去杭必嚐的10道小吃珍藏
品味杭州：去杭必嚐的10道小吃珍藏
杭城美食文化
杭州作为中国古代著名的水乡城市，其美食文化悠久，承载着浓郁的地方特色。从传统的小吃到现代创新的餐饮，每一道菜都蕴含着深厚的历史和地域气息。
蜀香鸭脯
蜀香鸭脯是一道经典的小吃，它以嫩滑的鸡肉为主料，用蜂蜜、花椒等调料腌制后入炉蒸煮至熟透。这种小吃不仅色泽诱人，更是口感上带有独特的甜辣风味，是游客们必须尝试的一种特色小食品。
苏帮面
苏帮面又称苏式拉面或苏州老字号拉面，是一种由南京来杭州的手工艺人所发明的一种传统小吃。它采用的是手工揉制而成，以其鲜嫩细腻、口感多变而受到众多人的喜爱。
西湖醋鱼
西湖醋鱼是西湖边上的一个知名美食，主要以鲫鱼为原料，用高汤与酸酿一起熬制，使得鱼肉变得软糯且带有浓郁的酸味。这道菜不仅营养丰富，而且能够刺激胃肠功能，对于喜欢酸味的人来说是个绝佳选择。
鳄梨糖葫芦
鳄梨糖葫芦是一种新颖的小吃，由甜鳄梨片和大红枣串在蔬菜棒上制作，这两种材料融合了东方与西方的风情，外观诱人内心愉悦，为游客提供了一次不同寻常但令人难忘的咸甜体验。
烧酒饼干
杭州烧酒饼干，又被称作“曲皮”，起源于清朝时期，当时官府为了节约粮食，将低等米粉改造而成的一种薄片状食品。在这薄片上涂抹一些酒精，有助于提高饼干质地并增加其风味，这便形成了一款既能满足人们对咖啡和茶叶类饮品需求，又兼具地方特色的小点心。
