2021年必游小吃街全国美食热门榜单
来到晋城，除了欣赏这里特有的美景之外，品尝当地的美食也是必不可少的。今天，小编就跟大家一起看看晋城都有哪些不可错过的美食吧。
石头炒鸡蛋
这是晋城陵川县的特色小吃。这儿的石头是棋子山的石头。传说围棋创始人箕子下棋时，常常是废寝忘食。因此，随从就地取材，用铁器和山石炒蛋，香味立刻吸引了箕子，石炒蛋也流传至今。
炒凉粉
炒粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有一百多年的历史。首先把凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的方块，在锅里待用。锅里放少许食油，加热后将切好的凉粉块放入锅中翻炒，再浇上醋汁蒜沫，将蒜头、醋味入锅后出锅口感柔软、香辣可口。
油糊角
这是山西晋城的传统小吃，有着唐朝初年的源起。一则故事讲述了唐代一个将军远征，他在妻子的怀孕期间赢得了战斗，她用家乡特产米粉炸成油糊角奖励丈夫。在他的回归庆祝宴会上，将军命令军厨做油糊角，以示庆祝。此一举动便成为纪念将军的一种吉祥物，从此以此作为生孩子时送给新生的礼物。
卷白馒头
卷白馍是晋城著名的小吃，每年农历二月初二家家户户都会共享这个习俗。卷白馍，即在馒头内包裹百道菜，但实际操作中并非真的包裹百道，而是一种自我定义数量多少即可，这里的面饼在油锅中摊制，有一定劲道。
烧大葱
这是晋城的一道名菜，其历史可以追溯到清朝已有100多年的历史。据说战国时期赵将廉颇对文官蔺相如不满，便寻衅于蔺相如，但蔺相如善于谦抑，最终使两人化解矛盾。当仆人们忙碌时，不慎打翻了一桌佳肴，却意外发现案板上的大葱被放在烤盘上，用火煸炸出金黄色，加调料吊汤而成，这道菜因其独特风味而广为流传，是世代相传的小吃之一。
毛头丸
毛头丸子又称肉丸或豆腐丸，是阳城县的一道独特佳肴，也是“十大碗”之一。这款料理原料简单，只需一些粉条、萝卜、玉米粉，以及葱、姜等调料，可直接蘸醋享用，或与肉类搭配烹饪不同方式体验不同的风味和口感。
以上就是关于晋城市特色美食介绍，如果你计划去那里旅游，请务必尝试这些绝妙的小吃，它们无疑会让你的旅程更加难忘且充实！
