2021年必尝之旅揭秘各地美食大盘点
2021年必尝之旅：揭秘晋城美食大盘点
来到晋城，除了欣赏这里特有的美景之外，品尝当地的美食也是必不可少的。今天，小编就跟大家一起看看晋城都有哪些不可错过的美食吧。
石头炒鸡蛋
这是晋城陵川县的特色小吃。这儿的石头是棋子山的石头。传说围棋创始人箕子下棋时，常常是废寝忘食。因此，随从就地取材，用铁器和山石炒蛋，香味立刻吸引了箕子，石炒蛋也流传至今。
炒凉粉
炒粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有一百多年的历史。首先把凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的小方块，在锅里待用。锅里放少许食油，加热后将切好的凉粉块放入锅中翻炒，再浇上醋汁蒜沫，将蒜头、醋味入锅后出锅口感柔软、香辣可口。
油糊角
这是山西晋城市的一道传统小吃，有着唐朝初期便有此菜的事迹。当时据说唐代一将军远征归来，他妻子怀孕了，将军赢得了战斗，他妻子用家乡特产米粉炸成油糊角来奖励她的丈夫。一则故事说明了这道菜在当地文化中的重要性，并且它还被作为生孩子时送给新娘的一份礼物，从而形成了一种独特的情感联系。
清末陵川县一些餐馆达到盛极时期，不仅如此，这道菜发展很大，小米粉已经被面粉取代，其配料包括鸡蛋、豆腐、粉丝、韭菜等，还有各种调料，使其变得更加丰富多样。
卷白馒头
卷白馍是晋城著名风味小吃，每年农历二月初二，全家户户都会做卷白膜。这就是“卷白膜”，顾名思义，就是在馒头内填充百道菜，但实际上人们只会根据自己的喜好填充几片或几块蔬菜和肉类等，然后再包裹起来，这个过程既简单又能享受不同的口感和滋味。
烧大葱
这是一个源远流长的地方特色佳肴，以其独特的烹饪技巧和鲜香诱人的口感而受到人们青睐。在这里，大葱不仅仅是一种调料，而是一个独立存在并且具有深厚情感意义的小吃，它不但体现了地方文化，也展示了一种生活方式，是许多家庭聚餐中不可或缺的一部分。
毛头丸
毛头丸子是阳城县的一个独具特色的佳肴，也是十大碗之一，由于材料简单，只需一些面条、小萝卜、小玉米面以及各种调料制作而成，可直接蘸醋或者与其他肉类搭配共同享用，一次次令人回味无穷。
以上就是关于晋城市特色美食的大盘点，如果你去旅游千万不要错过这些让你一次次回忆起那段难忘旅行经历的小吃。如果你对这些地方小吃了解更多，或许能够更好地融入当地文化，让你的旅行变得更加丰富多彩。你准备好了吗？快去探索那些未知却又那么迷人的地方美食吧！
