2021中国小吃排行榜去晋城旅游千万不能错过的美食精选

2021中国小吃排行榜：晋城美食探秘

来到晋城，除了欣赏这里特有的美景之外，品尝当地的美食也是必不可少的。今天，小编就跟大家一起看看晋城都有哪些不可错过的美食吧。

石头炒鸡蛋

这是晋城陵川县的特色小吃。这儿的石头是棋子山的石头。传说围棋创始人箕子下棋时，常常是废寝忘食。因此，随从就地取材，用铁器和山石炒蛋，香味立刻吸引了箕子，石炒蛋也流传至今。

炒凉粉

炒粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有一百多年的历史。首先把凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的方块，在锅里待用。锅里放少许食油，加热后将切好的凉粉块放入锅中翻炒，再浇上醋汁蒜沫，将蒜头、醋味入锅后出锅口感柔软、香辣可口。

油糊角

这是山西晋城的传统小吃，有着唐朝初年的源起。一则故事讲述了唐代一个将军远征，他妻子怀孕了，将军赢得了战斗，他妻子用家乡特产米粉炸成油糊角来奖励丈夫。他一边享受油糊角，一边赞不绝口，然后他妻子的分娩顺利生下了一男一女，将军大喜，并命令军厨做油糊角来奖励三军，以示庆祝。在那之后，不同馅料包在油糖内分别代表生男或生女，从此以纪念将军，每次新妈妈出院，都会送去一份油糊作为吉祥物。

清末陵川县一些餐馆已经达到盛极时期，其中包括发展中的各种食品，如鸡蛋、豆腐、粉丝等。而卷白馍则是每年农历二月初二家家户户必备的小吃，每个人可以根据自己的喜好卷多少菜即可，这里的面饼不是白色，而是在烤制前在水里揉匀，使其具有劲道而非松软。