上海小吃排行榜品味海城美食之冠
东坡肉
在上海的小吃中，东坡肉无疑是最受欢迎的之一。它源自唐代诗人苏东坡的菜肴，由嫩牛肉和香料腌制而成，然后入锅炖煮至熟透。这种菜肴不仅色泽诱人，而且口感鲜美、香气扑鼻，让每一位品尝的人都难忘其滋味。现在，随着人们对健康饮食的追求，一些餐馆开始采用低脂或无油烹饪方法，使得这道传统菜更加符合现代消费者的需求。
虾皮
作为上海的一大特色小吃，虾皮以其独特的风味和制作工艺深受市民喜爱。这道小吃由新鲜虾仁经过精心加工后制成，其外层是一层脆脆的皮子，而里面则是一团滑嫩多汁的虾肉。市民们喜欢将其蘸上调味酱或者配上面包一起享用，这种简单却极富创意的小吃在街头巷尾广受欢迎。
西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江省杭州出产的一道名贵美食，但由于它在上海也有较高知名度，所以也常被列为上海名小吃。在这里，它通常会与其他本地特色材料相结合，比如用当地新鲜蔬菜来做出的酸辣汤，或是在烤鱼时加入了本地特色香料，从而形成了一种独具特色的风味。
黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭又称“糯米鸡”，是一道经典且受到广泛喜爱的小吃。这道食品主要由糯米粉加水搅拌成糊状，再放入平底锅内煎至两面金黄，然后撒上糖丝或糖珠，以及几块猪油炸好的豆腐干等甜点装饰物。一边品尝这份微甜且略带焦香的糯米，还能感受到其中融合了各种细腻口感，是一次满足胃口和情感的大快朵颐体验。
麻婆豆腐
麻婆豆腐虽然起源于四川，但在上海也有一批忠实粉丝，它以麻辣、辛辣闻名遐迩。在这里，这个经典火锅底料被改良为了适应不同人的口味，比如减少辣度增加咸甜，以适应当地居民更偏向清淡饮食的心理预期。而这一变化并没有削弱原有的风格，只是让它更加贴近当地人的口味习惯。
