上海美食风味之旅探索古镇小吃与现代高级餐饮
上海的海鲜，尤其是东坡肉和小笼包，是上海菜肴中的经典代表。东坡肉是一道用猪肉片炖煮而成的菜肴，外皮酥脆内馅香滑，口感丰富多变。在老城厢的小巷里，可以找到很多历史悠久的东坡肉店，每一家都有自己独特的秘制调料，使得这道简单却不失精致的菜肴深受食客青睐。
小笼包是上海的一种传统点心，它以其独特的外形和丰富的大米、虾仁等馅料著称。这种小型饺子在蒸熟后会呈现出半球形状，用竹签插入时能够流出热气，这也是它名字“小笼”之由来。在静安寺附近，有许多名为“定记”的小笼包店，以其传统工艺和上乘材料赢得了众多顾客。
虽然中国其他城市也有类似的涂鸦面，但在上海，你可以尝试品尝一种叫做“红烧狮子头”的特色面条。这是一种使用排骨或五花肉烤制而成，然后将它们切碎放入汤中煮面的传统面食。这种面条色泽诱人，入口即化，每一口都是对舌尖上的享受。
对于那些喜欢甜点的人来说，不可错过的是上海的小扁豆糕。这些扁豆糕通常用黄豆粉制作，而且加入了适量的地瓜粉，使得它们既有粘稠又不腻。此外，还添加了一些糖蜜或者蜂蜜使味道更加甜美且细腻。一碗新鲜泡好的绿茶配上这些温暖的小扁豆糕，是一个完美无瑕的情谊午餐。
在当代餐饮界，如果要体验到真正现代化与创新，那么不得不提到的就是位于浦东国际金融中心内部的一家顶级三星大厨开设的大型主题餐厅——金陵春。这家餐厅融合了江南水乡文化与现代设计理念，将自然元素与创意装饰巧妙结合，让每一次进门都是一次视觉盛宴。而他们推出的各种创新料理，如海参搭配黑松露、或者是牛油果搭配浓缩檬汁，都能让你体验到前所未有的味觉冲击。
