2021年必去的旅游美食热点数据解析最适游区
来到晋城，除了欣赏这里特有的美景之外，品尝当地的美食也是必不可少的。今天，小编就跟大家一起看看晋城都有哪些不可错过的美食吧。
石头炒鸡蛋
这是晋城陵川县的特色小吃。这儿的石头是棋子山的石头。传说围棋创始人箕子下棋时，常常是废寝忘食。因此，随从就地取材，用铁器和山石炒蛋，香味立刻吸引了箕子，石炒蛋也流传至今。
炒凉粉
炒粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有一百多年的历史。首先把凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的方块，在锅里待用。锅里放少许食油，加热后将切好的凉粉块放入锅中翻炒，再次浇上醋汁蒜沫，将蒜头、醋味入锅后出锅口感柔软、香辣可口。
油糊角
这是山西晋城的一道传统小吃，有着唐朝初期由一位将军妻子的故事起源。当时，他远征归来，她怀孕并用家乡特产米粉炸成油糊角作为奖励丈夫。而将军胜利归来的消息使她分娩得到了男女双生宝贝，从此以纪念他，每次生孩子都会做油糊角作为吉祥物。此外，还有红豆馅和胡萝卜馅分别包在油糊角中，其中红豆表示生男孩，而胡萝卜表示生女孩。
卷白馒头
卷白馍是晋城著名的小吃之一，每年农历二月初二家家户户都要吃卷白膜。在这里，“卷”指的是在面饼上装饰各种菜肴，但实际上可以根据个人喜好自由搭配。此外，这里的面饼不是普通面饼，而是在油锅里摊制而成，有一定劲道。
烧大葱
这是一道名菜，其历史可以追溯到清朝时代，以其独特风味闻名于世。在战国时期，由于蔺相如对廉颇不满而寻衅相让，最终两人通过酒宴化解矛盾，当时仆人们忙碌打翻了准备中的佳肴，只能迅速使用大葱炸金黄后再加调料送餐桌上，因其独特风味被世代流传下来成为一种特色佳肴。
毛头丸
毛头丸子又称“肉丸”，源自阳城县，是晋城市十大碗中的一道菜，其原料简单仅需一些粉条、白萝卜玉米粉以及葱姜蒜等调料，并且形式与一般肉丸不同，不同地方还有不同的制作方法，如直接蘸醋或搭配其他食品共同享用。
以上就是关于晋城几款特色美食介绍，如果你去那里旅游千万不要错过这些珍贵体验！
