2021年必尝晋城旅游的十大美食推荐
来到晋城，除了欣赏这里特有的美景之外，品尝当地的美食也是必不可少的。今天，小编就跟大家一起看看晋城都有哪些不可错过的美食吧。
石头炒鸡蛋
这是晋城陵川县的特色小吃。这儿的石头是棋子山的石头。传说围棋创始人箕子下棋时，常常是废寝忘食。因此，随从就地取材，用铁器和山石炒蛋，香味立刻吸引了箕子。石炒蛋也流传至今。
炒凉粉
炒粉是晋城民间传统风味小吃，一直以来已有一百多年的历史。首先，把凉粉切成长宽各3-4厘米，厚约1厘米的小方块放在锅里待用。在锅里放少许食油，加热后将切好的凉粉块放入锅中翻炒，再次浇上醋汁蒜沫，然后盖上锅盖待蒜头、醋味入锅后出锅。口感柔软，香辣可口。
油糊角
这是山西晋城市区的一道特色小吃，有着悠久的历史。一种说法是唐朝的一个将军远征，他妻子怀孕了，将军赢得了战斗，他妻子用家乡特产米粉炸成油糊角来奖励他的丈夫。当他吃完后赞不绝口，他妻子的分娩即刻开始，她生下一男一女，将军大喜。他命令军厨做油糊角来奖励三军，以示庆祝。此外，还有趣的是红豆馅和胡萝卜馅分别包在油糊角里，其中红豆馅表示生男胡萝卜馅表示生女，从那以后，为纪念将军人们用油糊角作为生孩子吉祥物。
清末陵川县一些餐馆已经到了盛极时期，而这份盛况一直延续至今。在这些餐馆中，你可以找到各种各样的面点，比如鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻和萝卜等配料制作出的独特佳肴。
卷白馒头
卷白膜是一道著名的小吃，每年农历二月初二家家户户都会为此而欢聚。这道菜简单来说就是在馒头里面卷上几片菜，但实际上这个“几片”是个谎，它们可能会根据个人喜好增加或减少数量。而这些“卷上的百道菜”，其实就是所谓的一种习惯性的表达方式，即使真的只有一两片，也能让人感到满足。
烧大葱
烧葱又称为“蔺相如”的一个故事源于清朝，这个故事据说起源于战国时期，当时赵国的大臣廉颇对文官蔺相如抱有不满，但蔺相留以社稷为重，不曾计较其私愤，最终两人化解误会并成为朋友。这段经历被转化为了烹饪技艺，即通过加热大量黄瓜片（俗称“火爆黄瓜”）使其变脆且色泽金黄，在此基础上加入调料再烹制完成这道料理，使它具有独特风味，并被世代流传至今，被誉为一种古老而神秘的情感与友情的体现，是许多家庭聚宴中的必备佳肴之一。
毛头丸
毛头丸是一种来自阳城县的手工食品，由玉米面条、小葱、大蒜等材料混合制成，可以直接蘸酱或者搭配肉类一起享用。此外，这里的原料非常简单，只需要一些玉米面条、小葱、大蒜以及适量水才可以制作出这种鲜嫩多汁的小丸球，让你一次性品尝到丰富复杂的地理气候元素与文化底蕴，同时还能享受最原始纯粹的心灵滋养，是很多游客心仪之选的一个地方饮食文化代表项目之一。
以上就是关于晋城市内那些非同寻常却又令人垂涎欲滴的小吃，如果你未来计划访问这个地方，请一定不要错过它们哦！
