2021年必尝晋城美食TOP10做法简单不容错过
来到晋城，除了欣赏这里特有的美景之外，品尝当地的美食也是必不可少的。今天，小编就跟大家一起看看晋城都有哪些不可错过的美食吧。
石头炒鸡蛋。
这是晋城陵川县的特色小吃。这儿的石头是棋子山的石头。传说围棋创始人箕子下棋时，常常是废寝忘食。因此，随从就地取材，用铁器和山石炒蛋，香味立刻吸引了箕子，石炒蛋也流传至今。
炒凉粉。
炒粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有一百多年的历史。首先把凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的方块，在锅里待用。锅里放少许食油，加热后将切好的凉粉块放入锅中翻炒，再次浇上醋汁蒜沫，将其盖上待蒜头、醋味入锅后出锅口感柔软、香辣可口。
油糊角
这是一道山西晋城市传统小吃，其起源可追溯至唐朝。一则故事讲述了唐代有一个将军远征，他们妻子的怀孕让她用家乡特产米粉炸成油糊角来奖励她的丈夫。当他胜利归来后，他赞不绝口，她即日分娩得一男一女，将军大喜。他命令军厨制作油糊角以示庆祝，有趣的是红豆馅和胡萝卜馅分别包在油糊角里，其中红豆表示生男胡萝卜表示生女，从那以后为了纪念将军人们用油糊角作为生孩子的吉祥物。
清末陵川县的一些餐馆已经达到盛极时期。在那里，这种食品发展很大，小米粉已经被面粉取代，同时加入了鸡蛋、豆腐、粉丝、韭菜等各种材料。
卷白馒头
卷白膜是晋城著名的小吃，每年农历二月初二家家户户都要吃这个。此外，还可以根据个人喜好卷多少菜，这个名字“卷白膜”其实并不是真的在馓饼内夹着百道菜，而是在烤制过程中加了一点点调料使其更加鲜嫩多汁。
烧大葱。
这是另一道受欢迎的小吃据说始于清朝距今已有100多年的历史。这道菜源自战国时期赵将廉颇对文官蔺相如为上卿不满而寻衅，但蔺相如善于谦抑，最终两人通过酒宴相处解决问题。在忙碌的时候，他们仆人们不小心打翻了一盘准备好的佳肴，为此情绪化他们灵机一动，将切好的大葱放在案板上炸成金黄色再加入调料吞汤送往宴桌上享用，因此得名世代相传，是众人喜爱的地方特色佳肴之一。
毛头丸
毛头丸子是阳城县的一道独特佳肴，也是十大碗中的其中一种，以其形状外观风味不同于一般肉丸而闻名原料仅需一些面条玉米皮葱姜蒜等简单材料，可以直接蘸醋或者与肉类一起煮食都是非常受欢迎的情况之一以上就是关于几款特色美食，如果你去旅游千万不要错过这些珍贵体验！
