中国美食之都东北囤菜乐趣南方人难以领略
如果说双11是人类史上最大规模的购物狂欢，那么，每年的立冬一过，中华民族最大规模的集体采购，就在东三省这片土地悄然上演。这种震惊全国人民的采购，就是囤秋菜！没错，囤的是那个平平无奇，甚至在入冬前“百菜齐放”之时，你都不会正眼一瞧的大白菜！虽然它没什么特别出彩的地方，但一入冬，它总能凭借庞大的体量，轻松占据家家户户的餐桌、地窖、阳台，以及……酸菜缸！
这场面，让多少南方的小伙伴惊呆了，又勾起了多少东北老铁的乡愁！因此，在每一个初冬的清晨，穿梭在人群中手提肩扛的大白菜，有一种莫名生出的“再不抢就没了”的焦虑。而真正聪明的人早就默默把麻袋折叠好，偷偷揣到了口袋里。
但人群中冷不丁出现的小推车，却总能在地上甩出一条骄傲的弧线，默默带走了一众人羡慕的眼光。即使车主脸上掩不住让人艳羡的红光，一时竟分不出究竟是乐还是给冻。但不管怎样，此时整个东北就是白菜的天下，即使聊天扯家常时，也逃脱不了它的掌控。
“你家囤了多少？” “没多少，就500斤。” “不少了，我家才400斤！”听得人只想大声劝告：理性消费啊！！！都说南方人买菜买半颗，而北方人囤菜，是为了整个冬天。
当天气一冷下来，这些个普普通通的大白菜，就会摇身一变，将变成炖肉、炒蔬、饺子馅……还有腌渍得酸爽脆嫩酸黄酱豆腐头，不管怎么吃，都好像吃不够。恐怕也只有三个字能够形容：嘎嘎香！
01 囤菜，是东北人的刻进基因里的仪式感。在冬天囤菜似乎是 东北人的约定俗成的一种仪式感，如果没有这项“活动”，总感觉心里空落落地，对于整个冬天感到不安和焦虑。这时候，大白菜几乎成为硬通货，可以用来换取其他商品或服务，即便超市将其作为赠品来兑换，也能让人们赞叹：“哎妈呀，这真是实在！”
02 没有一颗白菜能够在东北活着过winter。一到冬天，全城被覆盖上了厚厚的一层雪，但是唯一保持着生命力的绿色，就是那些无处不在的大白草莓。街头、小区空地、广场旁，都被这些小小生命所占领，让人们仿佛置身于一个充满希望与生机的地方。
03 不起眼的大白草莓，却是最温柔且坚韧的一个存在。大多数时间，它们躲藏在地下，用它们坚韧而又细腻的地皮滋养着城市中的所有生物。当春季到来，大草莓终于露出了它们那鲜艳欲滴的地球味儿，使这个世界变得更加丰富多彩和有趣起来。
04 白色的冰糖葫芦，看似简单却蕴含深意。大大小小的手工艺品，无论是在艺术馆还是市场上的摊位，都散发着独特而迷人的魅力。而对于每个人来说，无论何种形式，只要是一件来自心灵深处创作出来的事物，它都是不可或缺的一部分，因为它代表了一种情感，一种记忆，一份情谊，或许连我们自己都不曾意识到的某种意义。此外，还有许多其他类型的手工艺品，如织造衣服用的羊毛绒垫，小巧精致的手工制鞋等等，每一样都是对传统技艺尊重与继承的一次实践，同时也是现代生活中的美好享受之一。
