成都美食必尝品味四川风味的经典之选
火锅
成都是火锅的发源地，各种火锅遍布全城，无论是传统的麻辣烫还是高档的大排档，每一家店铺都有其独特的特色。最著名的是“小吃街”的麻辣烫，它不仅味道鲜美，而且价格亲民。成都市区还有许多高端火锅餐厅，如大悦城内的小肥羊、天府广场上的新派汉江等，这些地方提供了更加丰富多样的食材和创新配料，让人在享受热气腾腾的火锅时也能感受到四川菜肴独有的麻辣香甜。
串串香
串串香是成都的一种特色小吃，主要以肉类为主体，比如牛肉丸子、猪肉片等，将这些材料通过铁丝穿过后在炭炉上烤制至外皮酥脆，内部保持嫩滑。此外，还有海鲜类别，如虾仁、鱼片等，也非常受欢迎。在市中心的地标性建筑——武侯祠附近，就有一家很有名气的“顺德”串串香，它不仅口味出众，而且服务态度好，是游客们经常光顾的地方。
擀面饼
擀面饼是一种薄而且透明得几乎看不到边缘的手工面饼，一般搭配酸豆腐或煮熟的鸡蛋一起食用。这种传统食品可以追溯到古代，在成都是尤其流行，以它独特的地道风味吸引着众多游客。在市内各个角落，都可以找到擀面饼摊位，而最知名的一家可能要数位于锦里古街边上的那家老店，它从早到晚不断有人排队点餐，证明了这款简单却美味的小吃深受人们喜爱。
凉皮
冷盘中的凉皮是一种清爽开胃的小吃，由于涂抹了大量芝麻油和蒜末，所以既提神醒脑又带有一股浓郁的大蒜气息。凉皮通常搭配酸菜、生菜或者豆芽作为馔料，可以根据个人口味自由选择加点调料。这道菜肴不仅因为色泽诱人，更因为它清爽适口，在炎热夏季尤为受到欢迎。在很多家庭聚会或者朋友相聚时，凉皮往往成为首推之选，因为它既易于制作，又能够快速满足大家对新鲜蔬菜和冷面的需求。
千层糕
千层糕是一种甜品，由榨好的藕粉与糖蜜混合再经过特殊技术制作而成，每一层均匀厚薄，有如千层一般，因此得名。这种甜品由于含有藕粉，不仅入口即化，而且营养价值也相当高。在成都，可以在任何一个市场或小巷中轻易找到售卖千层糕的人，他们通常会使用竹签将切好的千层糕摆放在桌上供顾客挑选，并伴随着温暖的人情关怀让消费者感到宾至如归。
