宝宝如何调制牛肉芹菜馅饺子北京小吃攻略反复探索最佳馅料搭配
宝宝如何制作牛肉芹菜馅饺子，北京小吃攻略：探索最佳馅料搭配
准备材料：饺子皮 50个、牛肉馅 500克、蒜苗 1把、食盐 5g、十三香 3g、香油 一大勺、葵花油 5毫升、老抽 一小勺。
蒜苗洗净切末加入肉馅及调料拌匀。
用饺子皮包成饺子放水里煮熟。
煮熟后盛出，即完成牛肉蒜苗水饺的制作。
步骤/方式一：
牛腿肉自己绞成肉馅。
调料：姜末多一点去腥。生抽3勺，老抽1勺，鸡精1勺，盐2小勺，五香粉1小勺，花椒粉（去腥）。喜欢蚝油的可以加点蚝油。淀粉一点，用水化开，加点水不一下子太多变稀。搅拌期间加点水，一直搅至上劲，不要先放葱。
按一个方向一直搅拌，把大葱放上，大葱也要多一点去腥。
步骤/方式二：
烧热油浇到大葱上，但不建议，因为会把肉烫熟。
更正方法：烧热油放花椒粒，可以放大葱炒出葱香，将花椒捞出关火让油凉下来，再将其拌在肉馅里。最后用香油搅拌均匀即可。
步骤/方式三：
加入白萝卜尝尝甜咸，可根据喜好添加其他蔬菜或调味品调整口感和颜色。
步骤/方式四：
将绞好的牛肉混合提前浸泡过的花椒水，一次不要加太多，要分少量多次加，让花椒水完全被吸收至上劲状态腌制20分钟。
步骤/方式五：
芹菜焯一下沥干剁碎与牛筋一起装入盆中加入一半冷却的酿造芝麻醋汁翻拌均匀，以锁住芹菜里的水分；再加入剩余的一半酿造芝麻醋汁和适量盐同向翻拌均匀即可调好芹菜和牛筋馅儿！
给宝宝做牛肉白萝卜饺子的方法
如果是一岁以上的孩子，可以选择新鲜嫩滑的猪里脊或者嫩滑鸡胸肌作为主料，将其切碎，并与清洗干净并炸软了的小白萝卜片融合在一起，然后再加入适量生抽蚝油以及少许盐和香叶等调味品混合均匀，这样既能保持孩子们对这道美食的情感，又能保证他们安全健康地享受这些美妙时刻！
