绵阳特色小吃简单做法的社会美食
绵阳的土特产之美食，尤其是本地小吃，在外地找不到。首先是数碎花街窝窝店的小笼包，这家店历史悠久，据说早在解放前就已经存在了。我从小就记得，这家店曾经还是国营企业，现在虽然城市已重建，但这家窝窝店却依然保持原址。这道菜以松针为底，皮薄馅大肉嫩滑清香滋润不油腻，并且免费提供骨头汤，强烈推荐大家中午之前去尝试，因为那时候骨头汤最香浓。这是我一生中品尝过的最好吃的包子。
其次是开元米粉，这家老店最初位于开元场，本地人每天早上都有打车去那里享用。绵阳独有的米粉，一般在早上营业到中午12点打烊。服务速度快，口味丰富多样，有牛肉米粉、肥肠米粉、丸子米粉和海带鸡汤米粉等，还要加上干笋子、泡青菜和香菜等，让人回味无穷。在我几年前的一个早晨，我去了开元米粉，那时排队的人站在街外几十米远，老板收拾碗筹来不及，当轮到我坐下时面前还摆着两只剩余碗筹，有两个男人对我说：“哇，你都吃了第三碗了啊！”确实好吃！
再来说钟兔子，是一种凉菜，可以买一只兔子让他们给你加很多红油，然后回去自己可以加点小菜拌上。据说这是祖传秘方，建议买兔身，因为兔腿肉太多显得粗，没有躯体入味正。从早到晚买的人都是排着队，每天都是新鲜的兔子哦，用来佐酒聊天特别适宜。
最后还有席凉粉，它们自己做的凉粉，有锅巴凉粉、豌豆凉粉和蒸凉面。筋道柔韧细滑不断爽口化渣麻辣爽口自1939年至今生意一直火旺。而张凉粉与席凉饭平分秋色，都有地道的麻辣烫酸辣面等等，让人吃得毛毛汗飞爽呆了。
此外还有三西面馆里面的炒刀削面很受欢迎，也是一大名牌老店，与我小时候有关的一段故事。大概两三岁的时候吧，还没有终身记忆据父母说我在这里丢了一块心爱洋瓷碗，不过改掉了我的饭碗坏毛病。
最后提的是冷春卷，在很多地方都能找到，没有特别出众的地方，只喜欢江油有一位老太婆做的非常出名，而绵阳本地人制作的一般，不如江油那家的。我喜欢游泳后吃几个冷春卷，加点冲芥末油，那里的芥末油非常香，对于通透而爽快这种感觉简直完美！
