绵阳特色小吃中的儿童可自制甜品社会风味探索
绵阳的土特产中,有一些小吃是外地很难找到的,尤其是一些儿童可以自己制作的甜品。首先,我要提的是数碎花街上的窝窝店,那里的小笼包历史悠久,据说是解放前就有了。这家店虽然经历了很多变化,但它一直保留在原址。小笼包用松针打底,皮薄馅大,肉嫩滑而且清香多汁,不油腻,还会免费送上骨头汤,这绝对值得一试,最好是在中午之前,因为那时候骨头汤最香。
再来一个开元米粉,这个老店最初位于开元场,是绵阳本土人早餐必去的地方。米粉是绵阳独有的美食,一般早上营业到中午12点关门。速度快、种类丰富,有牛肉米粉、肥肠米粉、丸子米粉和海带鸡汤米粉等。你还可以加上干笋子、泡青菜和香菜,让味道更加浓郁。
接着是一个钟兔子的凉菜,每只兔子都配以红油,可以回家后自己拌上其他小菜。我听说这是祖传秘方,最推荐买兔身,因为兔腿显得太厚,没有躯体入味正。而从早到晚都有人排队购买新鲜的兔子,它非常适合佐酒聊天。
接下来是席凉粉,它们自1939年至今生意火爆,不断推出新口味,如锅巴凉粉、豌豆凉粉和蒸凉面,都筋道柔韧细滑爽口,而且麻辣可口。
此外还有张凉粉与席凉粉并列,他们都提供地道的麻辣烫和酸辣粉,让人吃得毛毛汗飞扬,既爽快又满足。
另外还有三西面馆,那里的炒刀削面风味不错,也是一个著名老店,对我来说它充满了童年的记忆。在这里我丢了一只心爱的小洋瓷碗,但也改变了一些坏习惯。
最后,我要提的是梓潼片饭,这是一种特色美食,被称为梓潼乡土风味小吃三绝之一。片饭既有麻也有辣,又冲又热,当你嚼下时感觉柔韧而又冰冷,是一种让人感受阴阳相宜的小食。此外,还有一种叫做酥饼子的薄饼子,其层次分明色泽金黄入口酥化渣下咽余香,让人难忘。