在社会的热辣讨论中绵阳特色小吃成为了去成都必尝美食的焦点
我在绵阳的童年记忆中,记得有许多独特的小吃,这些小吃在外地是找不到的。第一种是数碎花街上的窝窝店,那里的小笼包历史悠久,据说早就解放前就有了。我很小的时候,这个店还是国营的,现在虽然岁月变迁,城市重建,但这个窝窝店一直保留原处。它用松针打底,皮薄大馅肉嫩滑,清香滋润不油腻,还免费赠送骨头汤,我强烈推荐大家中午之前去尝试,因为那时候骨头汤最香浓。这是我一生中吃过的最好吃的包子。
第二种是开元米粉,这家老店最初在开元场,是绵阳本土人每天早上有的还要跑过去享用的。米粉是绵阳独特的小吃,一般早上营业到中午12点打烊。速度快,味道丰富多样,有牛肉米粉、肥肠米粉、丸子米粉和海带鸡汤米粉等,还要加上干笋子、泡青菜和香菜等,让人回味悠长。我记得几年前的一个早上,我去吃开元米粉,那时排队的人站在街外几十米远,老板收碗都来不及急,当轮到我坐下时面前还摆着两只剩下的碗筷,不禁感叹好吃。
第三种是一道名为钟兔子的凉菜,它买一只兔子都会给你加很多红油,然后回家自己可以再加一些小菜拌上,说是祖传秘方,最建议买的是兔身,因为兔腿肉太多显得粗,没有躯体入味正,从早到晚都有人排着队,每天都是新鲜兔子哦,对于佐酒聊天来说特别适宜。
第四种是一道席凉粉,它们自1939年至今生意一直火旺,有锅巴凉粉、豌豆凉粉和蒸凉面,都筋道柔韧细滑不断爽口,而且麻辣烫酸辣粉等也非常受欢迎,让人毛毛汗飞。
第五种还有张凉粉与席凉饭平分秋色,也都有地道的麻辣烫酸辣鱼片等美食让人食欲大增。
第六种最后是一家三西面馆里面的炒刀削面,其味道不错,也是一个大名牌老店,我小时候丢了我的心爱洋瓷碗,就是在这里。不过改掉了一个我的坏毛病:专用的饭碗坏了之后总想用别人的。而且有一次游泳后尝试了一些绵阳本土制作的小春卷,即使周边县城也有特色名吃,如梓潼片粑,但我更喜欢江油的一款老太婆做的春卷那种简单而纯粹的情趣。一盒通天冷酥饼也是必不可少的一部分,每一次咬下去都是满足感爆棚!