上海旅游美食攻略探索绵阳特色小吃的社会魅力
绵阳的土特产之美,尤其是那本土的小吃,外地难以寻觅。首先有数碎花街窝窝店的小笼包,它的历史悠久,是解放前就有的,这家店在我还小的时候,还是国营企业,我记得它一直位于原址。这款小笼包用松针打底,皮薄馅足肉嫩滑清香,不油腻,而且免费赠送骨头汤,一定要在中午之前去尝试,因为那时候骨头汤最香浓。我认为这是我一生中品尝过的最美味的包子。
其次还有开元米粉,它们最初位于开元场,本地人每天早上都会去那里享受。米粉是绵阳独特的小吃,大多数早晨营业至中午12点关闭速度快、种类丰富,有牛肉米粉、肥肠米粉、丸子米粉和海带鸡汤米粉等,还可以加干笋子、泡青菜和香菜等,使食物更具浓郁回味。记得几年前的一次,我去了开元米粉排队的人站在街外远处等候老板收拾碗筷时轮到我坐下吃饭,那时候面前的两只剩碗筷旁边来了两个男人对我说:“哇,你已经吃了第三碗了啊!”确实很好吃!
再来看看钟兔子,这是一道凉菜,用新鲜买来的兔子,加上很多红油回家后自己还能添加一些蔬菜拌上据说这是祖传秘方建议购买的是整个兔身而非只腿部,因为没有身体就会显得粗糙影响口感从早到晚买的人都排着队,每天都是新鲜兔子的保证非常适合佐酒聊天。
接着我们有席凉粉,以自制凉面为特色,有锅巴凉面、豌豆凉面和蒸凉面筋道柔韧细滑不断爽口麻辣让人流汗自从1939年至今生意依旧火爆。
接下来还有张凉粉与席凉粉平分秋色都有经典的地道麻辣烫酸辣粉等让人汗流浃背感觉到了极大的满足。
最后不得不提三西面馆里面的炒刀削面的风味也不错也是一个大名鼎鼎老店,并且与我的童年故事有关大概两三岁时我就在这里丢了一份特别心爱的洋瓷碗不过改掉了我的一个坏毛病即便是在成长过程中也未曾忘怀这个地方。
此外也有如江油冷水鱼卷虽然在许多地方都能找到,没有什么特别出众的地方据说成都有一位老太太做的非常出名,但我更喜欢江油本地的一个老太太做的这种绵阳本地人制作的一般但游泳结束后享用几个冷水鱼卷加点冲(芥末油)她们自己制作那种很香的话题让我感到无比满足。