上海奶黄月饼的秘密流心美味翻倍保存与加热技巧大公开
每当中秋佳节来临，哪种月饼能在大江南北掀起热潮？很多人心中的答案无疑是流心奶黄月饼。它的外观如同金色的沙滩，令人垂涎欲滴。而一旦入口，便是一股咸香味直冲脑门，细腻的咸蛋黄沙化口感，让人难以抗拒。
但你是否知道，要如何保存好这份美味，以及何时、何法加热才能达到最佳口感？皇玥流心奶黄月饼即使放在室温下也能保持流心，只需将其存放在干爽阴凉处就行，不建议放入冰箱，因为冷冻会破坏流心效果，而解冻后又易受水汽影响，使得口感大打折扣。
如果你渴望享受到最完美的流心月饼口感，那么加热方法便显得尤为重要。在此，我们将分享来自皇玥首席饼艺大师——叶永华师傅的独家秘方，即“奶黄月饼之父”的专属加热小技巧：
平底锅预热法
将平底锅置于小火上预热一分钟，然后轻轻放入月饼，加热约3-5分钟，即可享用（具体时间取决于平底锅的受熱程度）。
焗炉加热法
预先将焗炉设定至150° Celsius，将月饼加入焗炉内加温3分钟，可获得更佳的流心体验。
请记住，一定要避免使用微波炉进行加熱，并且不要过度烹调，以免因为过度烫熟而导致流心失去原有的质地和风味。微妙程度恰到好处的小火慢煮，是实现爆浆效果并保持美味同时还原出新鲜出炉模样的关键。这些精确指示，你已经掌握了吗？
