北京小吃一条街排名桂林美食的社会魅力
桂林美食：桂林米粉（含干粉和汤粉两种，推荐崇善米粉和青云汤粉），除了这些，还有红薯粉、马蹄糕等小吃值得尝试。阳朔啤酒鱼虽然闻名，但由于商业化过度，味道已经大不如前。建议可以尝试马仔斑雨。此外，桂林还有其他特色美食可参考，如漓江虾、芋头扣肉（著名的荔浦芋头）。
桂林风味小吃：桂林地处岭南要冲，从古至今官宦商旅云集，饮食习惯南北交融，有粤、川、湘、浙、赣、闽各地传承。近世纪以来，粤、川饮食影响深远，同时融入地方习惯，再因旅游发展逐渐形成了地方特色风味小吃。
在这份丰富多彩的美食中，我们首先要提到的是那独特的桂林米粉，它以洁白细嫩软滑爽口著称，其做工考究，上好大米磨成浆后装袋滤干成团煮熟后压榨成圆根或片状即成。其用法多样，最讲究卤水制作，其工艺各家有异，大致以猪牛骨罗汉果及佐料熬煮而成香气浓郁。
然后是狗肉，又称地羊，是桂林传统名吃，以黄狗为上白狗次之黑狗为下，不同品种和烹饪方法会产生不同的风味，可以炖烂吃也可以红烧夏天凉拌冬季火锅，还有腊狗肉春夏上市柔韧甘美尤为下酒佳肴。
接着是尼姑素面，这是一种由月牙山尼姑庵所创造的精华汤与清水煮熟的面条组合，用新鲜草菇、新鲜香菇冬笋等久熬而成金黄色鲜甜香四溢配以腐竹黄菜素火腿面筋等素菜佐料更显鲜香。
此外还有糍粑，是一种冬季糯米食品制法是用糯米泡水蒸熟后舂出使其具有筋力再制成圆形晾干即可存放一个多月多样性高，可用炭火烤糖油煎切块糖水煮都行。
最后还有一些别样的点心，如豆蓉糯米饭将上好糯米蒸熟做饭团内馅调配咸 糯米饭早餐常见，小巧便利；松糕用上好大糯掺粳适量磨薄层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透松软爽口常用于喜庆场合；田螺生长于稻田肥厚鲜美需酸辣椒葱姜三花酒炒煮开胃方便吸食螺肉。
