上海人气美食推荐餐厅流心奶黄月饼保存与加热秘籍让口感翻倍
每当中秋佳节来临，哪种月饼能在大江南北掀起热潮？很多人心之所向、口之所欲，必定是那金黄如玉的流心奶黄月饼。它的流心如同金沙般散开，每一口咸香四溢，入口即化的咸蛋黄带给人难以抗拒的诱惑。
但你是否知道，当手中的这份美味保存和加热得当时，又该如何呢？皇玥流心奶黄月饼，即使放在室温也能保持其独特的流心效果，只需将其储存在干燥阴凉处，便可享受最佳状态。不宜放入冰箱，因为冷冻会影响流心效果，而解冻后可能受到水汽侵袭，使口感大打折扣。
若要追求最佳食用体验，加热方法显得尤为重要。来自皇玥首席饼艺大师——奶黄月饼之父叶永华师傅的一番细致指导，将让你的流心奶黄月饼达至新境界：
平底锅预热法
将小火慢慢加热平底锅约1分钟，然后轻轻地放入月饼，再次加热3-5分钟左右，即可品尝（具体时间应根据个人的平底锅受热程度而定）。
焗炉烤制法
预先将焗炉调至150°，然后将月饼放入焗炉内烤制3分钟，便可享用到更加丰富多彩的风味。
需要特别提醒的是，不要使用微波炉进行加熱，也不要过度烹煮，以免因温度过高导致流心凝固，从而失去原有的美味。此外，还有一个小秘密：微温下的流心奶黄 月 饼，更显明显地爆裂出层次分明的香气与滋味，让人仿佛直接品尝到了刚出炉的新鲜感。这些技巧，你已经掌握了吗？
