北京最著名的小吃街上的东北人囤菜快乐南方人却不解其乐趣哈哈哈
。若说双11是人类史上最大规模的购物狂欢，那么，每年的立冬一过，中华民族最大规模的集体采购，就在东三省这片土地悄然上演。而这场震惊全国人民的采购，就是囤秋菜！没错，囤的是那个平平无奇，大白菜！虽然它没什么特别出彩的地方，但一入冬，它总能凭借庞大的体量，轻松占据家家户户的餐桌、地窖、阳台，以及……酸菜缸！
这场面，惊呆了多少南方的小伙伴，又勾起了多少东北老铁的乡愁！因此，在每一个初冬的清晨，穿梭在人群中手提肩扛的大白菜，一定会让人莫名生出一种“再不抢就没了”的焦虑。而真正聪明的人早就默默把麻袋折叠好，偷偷揣到了口袋里。
但人群中冷不丁出现的小推车，却总能在地上甩出一条骄傲的弧线，默默带走了一众人羡慕的眼光。即使车主脸上掩不住让人艳羡的红光，一时竟分不出究竟是乐还是给冻。但不管怎样，此时整个东北就是白菜的天下，即便聊天扯家常时，也逃脱不了它掌控。
当天气一冷下来，这些个普普通通的大白菜，就会摇身一变，被炖成炒成各种美味佳肴，有腌渍得酸爽脆嫩酸菜，更有被做成了饺子，让每一次咬下都像是品尝到了家的味道。这种情形，不知有几千年历史，对于那些心怀乡愁的心灵来说，只要有一碗热腾腾的大酱泡饭或是一盘烫好的酸笋，都足以让他们回忆起童年时代那份简单而纯粹的情感。
然而，这一切都源自于东北人的一个深刻认识：没有任何一种蔬果能像大白菜一样在漫长冬季中保持新鲜和可食性，所以，无论多么寒冷，他们都会用尽全力去保护它们，让它们成为抵御寒风和饥饿最坚强的一线防御。在这个过程中，每个人似乎都被赋予了一种特殊任务——去寻找那些隐藏在小巷角落、大市场间隙中的最后一些大白菜，将它们收藏起来，为接下来的漫长岁月储备着温暖与希望。
对于这些看似平凡又充满传奇色彩的大白菜，最终，它们将化作家庭团聚中的关键元素，从而创造出难忘的一幕。一束束绿意盎然的大白叶，或许只是微不足道的一部分，却承载着人们对传统生活方式深深的情感依赖和对未来更好的期望。在这样的背景下，不仅仅是食物，更是记忆与情感交织在一起，而这一切都是因为那份来自遥远土地上的春日所遗留下的独特力量——爱护生命、珍惜美好。
