新加坡烹饪学校热门日本学生涌入中国学子占据多数为何不来体验
【留学资讯6月4日电】日本烹饪学校吸引的海外学生数量激增，尤其是来自亚洲国家的年轻人，他们梦想将日本美食带回家乡。据报道，2017年度，有424名留学生入读了日本的厨师专门学校，这个数字比2010年的178人增长了2.4倍。其中，最多的是中国学生，有134名，而韩国、越南和菲律宾也分别有103名、66名和62名留学生。
在大阪市的一些知名烹饪学校，如辻调理师专门学校和辻制果专门学校，甚至出现了240名留学生，比往年增加了三倍。这表明，虽然西餐技术也是受欢迎的，但更多的人对学习传统日本料理产生了兴趣。在校调查显示，大约68%的新生希望学习如何制作出色的日式料理。
李梓晨，是来自中国杭州的一个23岁的大二女生，她正在辻调理师专门学校深造。她说：“‘美味’没有国界，我想成为一个值得信赖的厨师，让我的家乡人尝尝。”而27岁的蔡洛燦，则是来自韩国的一个男生，他表示：“日本食材品质真的很好。我希望用烹饪给人们带来快乐。”
据统计，截至2017年10月，在全球共有11.8万家日式餐厅，其中亚洲市场贡献最多。这意味着随着亚洲市场需求增长，未来作为厨师的地位将变得更加重要。辻调理师专门学校企划部部长尾藤环指出，“除了技术，我们还要教导烹饪与自然亲近融合这一日本传统”，她认为培养这些人才对于支撑农业和饮食文化都非常关键。
