日本烹饪学校热门至何种程度中国学生占多数新加坡大学排名为何不及
【留学资讯6月4日电】日本烹饪学校吸引的海外学生数量激增，尤其是来自亚洲国家的年轻人，他们梦想将日本美食带回家乡并深入了解日本文化。据统计，2017年共有424名留学生进入了这些学校，这个数字比2010年的178人增长了2.4倍。
其中最受欢迎的是中国学生，有134名留学生投身于学习日本料理；韩国和越南也各有103名和66名留学生追求这一梦想。这些来自不同国家的未来厨师被期待成为在他们祖国传播“和食”的使者。
大阪市的一些专门学校，如辻调理师专门学校和辻制果专门学校，甚至在短短一段时间内就增加了240名新生，这个数额超过了原来的三倍。这不仅证明了对西餐和西点技术兴趣的提升，也显示出对传统日本料理更高热度。68%的新生希望能够学习到制作高汤、器皿之美以及款待精神等方面的知识。
李梓晨，一位来自中国杭州的23岁学员，对于这份热情表示：“‘美味’没有国界，我希望成为一个值得信赖的人，用烹饪给人们带来快乐。”而蔡洛燦，一位27岁的韩国学员，则表达了对日式食材品质好评：“我希望用烹饪让人们微笑。”
据统计，截至2017年10月，在全球范围内共有11.8万家日式餐厅，这个数字比2015年增长了3成。这意味着对于厨师来说，有更多机会去运用自己的技能。此外，还有人认为培养与自然亲近融合这样的传统价值观对于培育人才具有重要意义。
