南京美食盛宴品味当地人最爱的佳肴
南京小笼包
在南京，尝遍各式各样的小笼包是不可或缺的一部分。这些小巧的粘米面包皮外皮柔软而不腻，内馅丰富多样，从传统的猪肉、鸡蛋到现代创新如海鲜和素食等，不同口味都能满足不同人的胃。推荐餐厅如“老北京小笼包”、“新天地”，那里不仅有着传统工艺制作的小笼，还有各种创新的口味供你体验。
甜水面
作为江苏菜系中的代表之一，甜水面的特色在于其清淡而不失风味。用细长的面条搭配上香滑的地瓜泥、豆腐丝、虾仁等，使得每一口都充满了营养与美味。在南京，“太平洋百货”的甜水面店以其独特秘制汤底和手工制作的粉丝赢得了顾客青睐。
烩苔藓
这道菜以其独特的烹饪方式闻名，即将苔藓叶子炒至变软后再加入肉类或其他辅料一起炖煮成意大利面状。这道菜既有高温烹饪，又保留了原有的质感，是一种非常特别且难忘的美食体验。在“东方明珠”就可以品尝到这道经典菜肴。
南京盐焗鸭
盐焗鸭是一种特殊烹调方法，将鸭子先腌制好，然后用盐封住，再进行慢火蒸煮使得鸭肉更加嫩滑，外皮则呈现出金黄色的色泽。而且，这道菜还具有很好的防腐作用，让它成为了一种传统下饭佳肴。推荐去“华光楼”或者“大红门”，那里提供的是经典又正宗的大理石蒸鸡和烧鹅，并且他们也会根据季节性材料来调整单品，以保证新鲜度。
汤圆（汤团）
随着年份的临近，每个月初都会有一次大型活动——元宵节，在这一天，一些地方会将汤团作为主要食品出售。在这样的日子里，可以找到很多街边摊和市场销售此类食品，如古玩巷附近的小吃街，那里的汤团被热气腾腾地摆放在桌上，每一块都是用心制作出来的手工之作。
鲜鱼干
最后不得不提到的就是那脆嫩多汁又带点儿酸涩口感的小零嘴——鲜鱼干。这是一种经过精心挑选并加工处理过后的鱼片，用木炭火慢慢烘焙至透明薄脆，每一次咬下去，都能感受到那清澈流淌的情趣。不论是在繁华都市还是乡村田园，只要是有人家，就一定能找到卖这种东西的地方，而如果想享受更专业更安全的情况，最好的选择就是去专门经营这种产品的地方，比如市郊农贸市场或者那些专门售卖当地特色食品的小店铺。
