为何英语专业出国留学的热潮在日本烹饪学校引起了如此大的反响中国学生成为主力军占据多数
【留学资讯6月4日电】日本烹饪学校吸引的海外留学生数量激增，主要是来自亚洲的年轻人，他们渴望通过学习和食文化，将美味带回祖国。这些未来的厨师被视为未来在本国传播和食魅力的人才。
据“全国调理师养成设施协会”(东京)披露，2017年度进入烹饪专门学校的留学生共424人，比2010年度增加了2.4倍。自从2013年和食被列入非物质文化遗产后，增长速度显著。其中中国有134名留学生，是最多的一组，其次是韩国103人、越南66人、台湾62人，来自亚洲的留学生占大多数。
大阪市辻调理师专门学校与辻制果专门学校同期接受的240名留生数量翻番，这表明对日本料理课程需求的大幅提升。在校调查显示，有68%新生希望学习日本料理。
来自中国杭州的李梓晨表示：“‘美味’没有国界。我想成为一个值得信赖的厨师，让家乡人尝尝。”韩国蔡洛燦则表示：“日本食材品质真的很好。希望用烹饪给人们带来笑容。”
截至2017年10月，全世界共有11.8万家日式餐厅，其中由亚洲市场增长贡献，以此推动了厨师职业机会扩张。辻调理师专门学校企划部部长尾藤环指出，“除了技术，我们还想教导烹饪与自然亲近融合这一日本传统”，强调培育人才对于支撑农业和饮食文化具有重要意义。
