杭州小吃必嚐十大美味不可错过
1.西湖醋鱼
在浓郁的酸味中汲取杭州文化的精髓——西湖醋鱼。这种传统小吃以其独特的制作工艺和鲜香扑鼻的口感而闻名。在一碗清炖汤底中，新鲜上市的小黄鱼被用白糖、米酒等调料腌制后，再加入特殊配方的酱油进行炸制，最终将整个烤好的鱼放入沸腾的醋水中慢煮出锅。这道菜不仅色泽诱人，更重要的是它那独有的酸甜苦辣四合，能够让人一次尝遍全部风味。
2.龙井虾仁
这道菜是利用龙井茶叶和虾仁一起蒸煮而成，它不仅有着高档次上的感觉，而且营养价值也非常丰富。主要原料为新鲜虾仁和优质龙井茶叶，这两者在蒸煮过程中会释放出大量的香气，使得整盘菜都充满了绿意与清香。食用时，不但能享受到美味，还能吸收到茶中的健康成分。
3.杭帮肉粽
作为中国南方地区最具代表性的粽子之一，杭帮肉粽是每逢端午节必备的一种传统食品。在选材上特别讲究，用上等猪肉、糯米和调料混合，然后包裹于竹叶或树皮之间经过火烧熟之后才可食用。外皮焦脆内馅嫩滑，是一种既可以当做点心品尝，也可以作为主食来享用的佳肴。
4.提花豆腐
提花豆腐是一种经典的小吃，在制作过程中需要极高的手工技巧才能完成。这是一种细腻多孔且口感软绵绵的地瓜粉制品，可以搭配各种佐料，如盐、酱油、辣椒粉等进行调味，每个人都可以根据自己的口味自由选择配饰。尤其是在冬天的时候，因为地瓜粉含有较多膳食纤维，对于保持身体健康具有很大的好处。
5.松茸饭团
松茸饭团是一种以松茸为主要原材料加上糯米面筋熬制而成的小块状食品，其外表光亮如玉，触感则略带弹性。此物具有滋补作用，被誉为“百果之王”，对身体来说非常有益。而把松茸与糯米融合起来形成一个紧实又柔软的小团子，便成了令人垂涎三尺的大快朵颐佳肴。此外，由于松茸本身价格昂贵，所以即使是普通百姓也会尽量珍惜每一次品尝机会，因此它更显得珍贵且难忘。
