延吉美食盛宴品味百态风味
在中国东北边陲的延吉市，传统与现代交织，形成了独特的美食文化。这里不仅有着丰富多样的野生食品，更有着深受当地人喜爱的传统菜肴。延吉100种必吃美食，是游客和本地居民共同共享的饮食宝库，让我们一起去探索这些珍贵的美味。
蜡烛花肉
蜡烛花肉是一道以其独特口感和色泽而闻名遐迩的菜肴。这道菜通过精心挑选新鲜猪肉，再经过特殊腌制、煮熟后，用蜡烛花油炸至外皮金黄酥脆内里却仍保持嫩滑，这种高低反差让人一尝难忘。在延吉，你可以在各大餐馆中找到这道经典佳肴，它是每次聚会不可或缺的一道。
黑松露炖鸡
黑松露作为一种天然资源，对于营养价值极高，对于健康同样具有很大的益处。在延吉，可以体验到使用黑松露做出的各种特色菜肴，其中最受欢迎的是黑松露炖鸡。这道菜将新鲜鸡肉与香气浓郁的地面黑松露相结合，然后用慢火慢炖，使得鸡肉变得软绵绵，同时也融入了大量香气，将简单的家常做出了异域风情。
红烧羊排
红烧羊排是中国北方地区非常常见的一种小吃，在延吉也有着自己的地方特色。这里的小羊排通常选择年轻且肥瘦适中的部分，以确保口感上下兼顾。当你品尝这份红烧羊排时，你会发现它那层厚重的大酱汁不仅为羊肉增添了诱人的甜辣香料，还能使整块羊排呈现出透明筋骨、入口即化的情形。
煎饼果子
虽然煎饼果子并不只存在于延吉，但这里有一种特别版本——加糖煎饼果子，这是一款含有糯米粉和细砂糖混合成的小球，用薄薄的手工面皮包裹起来并被翻滚热油炸至金黄色。然后再搭配上冰镇或者微热水冲泡后的豆沙馅，这两者完美融合，既满足了你的口腹之欲，也带给你一种清新的感觉。
花生米团子
花生米团子的制作过程颇为复杂，每个步骤都需要精准掌控。一开始要将糯米粉与温水混合搅拌成团状，然后加入细腻磨碎好的花生的碎屑以及少量糖分进行充分混合，最终将这个团子放入锅中蒸熟之后切片，可直接享用或搭配红豆泥、蜜枣等甜品一起享用，双倍幸福感源自其中。
牛奶糕
牛奶糕，又称“芝麻糕”，在许多城市都能找到，但是在延吉，有一款特别版——牛奶蛋白质高纯度牛奶糕，它采用纯净无添加剂、新鲜进口乳制成，与手工打发过一次以上的人造黄油调配后再加入干燥研磨好的芝麻及其他原料来制作，不仅因为其独有的天然营养而受到欢迎，更因其柔软细腻又略带甜蜜之感而深受人们喜爱。
