2022年日本街边小吃热度排行数据驱动的美食指南
日本不仅在世界上以其丰富的自然风光和悠久的文化历史而闻名，还以其独特的小吃和地方美食著称。每一道菜肴都反映了当地人的饮食习惯和生活方式，成为了解一个地方文化的一种窗口。在这个由日本农林渔业部（MAFF）评选出的「日本各地最佳乡土料理百選」中，我们可以发现北海道、关东、东海、甲信越・北陆以及九州地区等多个区域都有着自己独特且受欢迎的小吃。
北海道
石狩锅（石狩鍋）：用新鲜鲑鱼制成的火锅菜肴，是北海道石狩地区特色料理之一。
仙贝汤（せんべい汁）：主要是八户市的典型地方菜，在高汤中加入鸡肉和喜欢的蔬菜炖煮，掰成块状“南部脆仙贝”食用。
烤米棒火锅（きりたんぽ鍋）：将煮熟的大米捣碎，捏成棒状烤熟沾味噌或切段与蔬菜一起煮火锅。
关东地区
水户纳豆（そぼろ納豆）：茨城县水户市周边流传腌制食品，将干萝卜切碎，与纳豆混合腌制而成。
下野家例（しもつかれ）：母系代代相传家庭料理，将切碎咸鲑鱼头、大豆、萝卜、胡萝卜和酒粕煮在一起。
臭鱼干（くさや）：伊豆群岛特产，以盐作为保存手段发酵形成独特风味。
东海地区
蒲烧鳗鱼（うなぎの蒲焼き）：滨名湖鳗鱼养殖起源于明治初期，用来补充体能，后发展为烹饪技艺。
栗金饨（栗きんとん）：岐阜种植栗子的历史长，为甜品及伴手礼著称。
伊勢乌冬面：三重县伊势神宫周围诞生，以粗面的乌冬面及浓厚大豆酱油、高汤酱油配搭。
甲信越・北陆地方
鳟鱼寿司：富山县乡土料理，由藩主前田利兴献给德川吉宗，从此声名大噪。需先铺竹叶，加醋饭及腌鳟片压实后完成。
馎饦：山梨县由中国创造演变至今，扁平乌冬面加蔬料及味噌炖煮制作。武田信玄曾将馎饦作为军粮使用，现在仍延续尾张味噌口味保存至今。
九州及其相关地域
御烧：长野县圆形皮裹山菜菇类或甜馅物煎制的小吃，有多种类型，如山药御烧或红豆御烧等，每一种都是当地特色之作。
这些代表性的乡土料理已经被公认为“日本旅游必吃榜”，它们深受岛国人民认可，并且能够让游客更好地体验到不同地域间饮食文化差异。这份美食清单，你会对哪些佳肴产生共鸣呢？
