关于日本美食攻略这篇文章真的太详细了
地方料理是一个地区的饮食文化的集中体现，与当地的习俗和历史有着深厚的联系，这些特色美食，也是我们在旅行时，了解当地文化的一个窗口。正如到了新疆要吃大盘鸡，到了武汉先来一碗热干面一样，日本各地也有许多独具特色，深受大众欢迎的地方料理，是来到这里的人不能错过的。
日料代表：寿司
以下是由日本农林渔业部（MAFF）评选出的「日本各地最佳乡土料理百選」，囊括了日本各地区代代相传的各类佳肴，深受岛国人民认可，可以说是“日本旅游必吃榜”一般的存在。
今天就和小编一起来看看，这份美食清单，你种草了哪些美味佳肴吧~
北海道和东北地区
北海道是三文鱼、海胆和海带等海产品的宝库，在靠近三陆海岸拥有发达渔业的东北地区，有很多海鲜料理，又因为这里冬季气候寒冷，汤类、火锅等温暖的乡土料理也非常盛行。
代表料理：
北海道 石狩锅（石狩鍋）：这是一道盛行于北海道石狩地区的特色料理，是用新鲜鲑鱼制成的一种火锅菜肴，当地自江户时代以来就盛行捕捞鲑鱼。
青森县 仙贝汤（せんべい汁）：仙贝汤是日本南部地区，一般指的是八户市周边的一种典型地方菜。在装满肉、鱼、蔬菜高汤中加入用小麦粉做的小麦脆仙贝作为一种罕见材料制作而成。
秋田县 烤米棒火锅（きりたんぽ鍋）：烤米棒火锅是在煮熟的大米捣碎后捏成棒状烘焙或切段与蔬菜、鸡肉等一起煮成火锅食用的风格。据说最初由秋田县农民为了方便携带干粮而发明，一直流传至今。
关东地区
本地区有 日本数一数二蔬菜生产规模的大阪府，有临海水产丰富的地方，如神奈川县茨城县纳豆也是代表性特产区。另外群马县河流多，可以捕获很多河鱼，所以诞生了很多使用河鱼制作食品的地方佳肴。
代表餐点：
茨城県 水户纳豆（そぼろ納豆）：纳豆是一种通过发酵大豆而成的地道传统食品，“破烂纳豆”则是在水户市周边流传的一种腌制食品，将干萝卜切碎与纳豆混合，加上酱油盐腌制而成。
栃木縣 下野家例（しもつかれ）：下野家例是一道栃木縣鄉土傳統家庭菜餚，由於外表不怎麼吸引人，但卻被喜歡者喜愛，被叫作「連續吃七家的下野家例，就不會生病」。
东京都 臭魚干（くさや）：臭魚干據說起源於400年前的室町時代，以為保存魚類不浪費鹽物品，而長年重覆使用相同鹽水來製作獨特風味。此處還提及伊勢神宮周邊出現許多與此相關之物品以供參拜客享用。
东海区域
这个区域包括了浜名湖鳗鱼、大津乌冬面以及虾等著名特产。静冈县骏河湾、三重县伊势湾都是得天独厚的地理位置，他们都有丰富的地形资源，以及古老但仍然流行于当地的人们所创造出的各种风味奇妙的手工艺品：
代表餐点：
静冈縣 蒲烧鳗鱼（うなぎの蒲焼き）：这是滨名湖附近最早养殖鳗鱼的地方开始烹饪这种方法，用木炭将鳗子从背部切开，然后再经过蒸汽处理后直接在炭火上烘焙，使其变软。这道法式分为关西风味和关东风味两种不同的做法方式，其中关西风味是不进行蒸汽处理直接在炭火上烘焙，而关东则必须先进行蒸汽处理才能完成最后一步即使它变得更为柔软且更加香甜。
岐阜縣 栗金饨 (栗きんとん)：岐阜種植栗子的歷史很長，這裡有許多種類樣貌不同但是都帶有一定程度甜度及特殊口感 的果實加工產品中的其中一個就是這個“栗金饨”，它們通常被當作茶點或者伴手禮出售，因為他們既可以讓人感到滿足又能夠提供給別人作為禮物送出，這對於當地球際交流頻繁時期來說尤其受到歡迎因為它們既簡單又經濟實惠，而且可以輕易運輸並且存儲時間較短，因此適合成為旅遊者的贈品之一。
三重縣 伊勢乌冬 (伊勢うどん)：位于三重県中部偏南面的“伊势神宫”，由于参拜客络绎不绝，它周围产生了一系列用于招待游客的事务，这里诞生了一些类型样式不同的乌冬面，其中一个就是现在广泛知晓并接受到的"伊势乌冬"。虽然名称相同，但是跟一般意义上的乌冬面相比，它们经常需要长时间甚至超过1小时才煮熟。而配料主要包含一些自然来源并且没有添加任何化学剂或调色剂出来原生的高浓度纯净大豆酱油加上其他含有人参果肉、小沙丁胍骨之类珍贵淡水动物遗留残渣所取材准备製造成为专属配料。如果你想要尝试这些如此精致优雅却又充满咖啡香氛围的小块白色糯米条，那么你应该选择前往位于山城国那里的某个古老寺庙内寻找它们，因为那里会让你的每一次咀嚼都感觉像是对过去沉淀下的记忆的一次回忆探索。当你把那些松软微湿透彻融入嘴巴内时，你可能会发现自己身处另一个世界，那里一切似乎都不复存在，只剩下你的呼吸声响起共鸣，并不断转换着时间线，从往昔回到现在，从现在走向未来。你是否想象过这样的场景？
甲信越・北陆地方
这一部分特别注重对新鲜海产品及其使用技巧展示给大家，比如利用大量捕获到的生物制作保存利器的问题解决方案，并确保他们能够有效维持营养价值，同时保持最原始状态以适应极端环境条件例如严寒持续较长时间；同时强调这些技术对于人类社会发展来说具有不可替代作用力的重要性，对于理解人类如何适应自然环境同样重要。
总结一下，我们看到日式美食并不仅仅限于寿司，还有无数其他令人垂涎欲滴的地方饭菜，每一种都是该地方文化与历史的一个缩影，无论您去哪里，都一定能找到属于那里的那种独特魅力，让您的舌尖享受一次视觉与触觉双重惊喜！
